Découvrez les whoopie cakes : une douceur à savourer
Imaginez-vous en train de savourer un petit gâteau moelleux, doux et crémeux, qui semble tout droit sorti d’un rêve gourmand. Êtes-vous prêt à plonger dans l’univers fascinant des whoopie cakes ? Ces délicieuses friandises, à la croisée entre un biscuit et un sandwich, ne manqueront pas de titiller vos papilles et de ravir les petits comme les grands. Quels secrets se cachent derrière leur moelleux irrésistible et leurs garnitures variées ? Préparez-vous à une aventure sucrée où nous explorerons ensemble les recettes et les variantes qui feront de ces douceurs des incontournables de vos pauses gourmandes !
| Découvrez les whoopie cakes : une douceur à savourer | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 20 minutes |
| Temps de cuisson : | 8 minutes |
| Portions : | 12 |
| Calories par portion : | 150 |
Ingrédients
- 150g de farine
- 50g de cacao en poudre
- 100g de sucre
- 1 œuf
- 60g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200g de crème de guimauve ou de pâte à tartiner
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez l’œuf et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en laissant de l’espace entre chaque.
- Enfournez pour environ 8 minutes. Laissez refroidir sur une grille pendant 2 minutes.
- Collez deux biscuits ensemble avec la crème de guimauve ou la pâte à tartiner.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Les whoopie cakes, souvent appelés whoopie pies, sont des petites merveilles de la pâtisserie américaine qui ont su conquérir les cœurs et les papilles des gourmands du monde entier. Ces douceurs se présentent sous la forme de gâteaux sandwichs, moelleux, remplis d’une garniture crémeuse qui fait fondre de plaisir. Leur origine remonte aux États-Unis, où ils sont devenus un incontournable des goûters et des célébrations. Dans cet article, plongeons dans l’univers fascinant des whoopie cakes, explorons leurs différentes recettes, et découvrons comment les préparer chez soi pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
Conclusion sur les whoopie cakes
En somme, les whoopie cakes se révèlent être une douceur à savourer sans modération. En jouant avec les recettes, les saveurs et les garnitures, il est possible de transformer ces petites merveilles en un spectacle aussi esthétique que gustatif. À vous de jouer, et bon appétit dans votre aventure culinaire avec ces petits délices!
Un peu d’histoire
L’origine des whoopie cakes remonte au début du 20ème siècle, dans la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis. Selon les légendes, ces gourmandises auraient été créées par des fermiers qui confectionnaient ces gâteaux pour les offrir à leurs ouvriers. Chaque bouchée était une petite récompense qui faisait dire « Whoopee ! » aux travailleurs. Aujourd’hui, ces doux souvenirs se déclinent en de multiples recettes qui enchantent tous les palais.
Variétés de whoopie cakes
Il existe une multitude de recettes et de variations des whoopie cakes, dont certaines sont plus populaires que d’autres. Voici un tableau récapitulatif de quelques-unes des recettes les plus appréciées :
| Type de Whoopie | Ingrédients principaux | Garniture |
| Classique au chocolat | Chocolat noir, farine | Crème au beurre au chocolat |
| Vanille | Extrait de vanille, lait | Crème au beurre à la vanille |
| Whoopie monster | Coques en chocolat | Crémage mascarpone et chamallows |
| Peanut butter | Pâte de cacahuète | Crème au beurre de cacahuète |
Les whoopie cakes classiques : un indémodable
Les whoopie cakes classiques sont souvent préparés avec une pâte au chocolat riche et moelleuse. La garniture est généralement une crème au beurre avant d’être reformulée en une délicieuse pâte à tartiner, offrant ainsi une douceur onctueuse au milieu de deux gâteaux. Ces petits gâteaux se retrouvent sur les tables lors d’anniversaires, de réunions de famille ou même lors de simples goûters, car ils s’adaptent à toutes les occasions.
Comment préparer des whoopie cakes ?
Préparer des whoopie cakes est un véritable jeu d’enfant. Voici une recette simple et savoureuse pour réaliser ces délices à la maison.
Ingrédients
- 250g de farine
- 60g de cacao en poudre
- 200g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 120ml de lait
- 90ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Qu’est-ce qu’un whoopie cake ?
Le whoopie cake, ou whoopie pie comme on l’appelle parfois, est un délicieux petit gâteau en forme de sandwich composé de deux biscuits moelleux, généralement au chocolat ou à la vanille, fourrés de crème, de guimauve ou d’une garniture sucrée. Un vrai petit bonheur à croquer, prêt à combler toutes vos envies gourmandes !
Quelle est l’origine des whoopie cakes ?
On raconte que les whoopie cakes viennent tout droit des États-Unis, où ils étaient préparés par des mamans pour leurs enfants. Ces douceurs étaient tellement appréciées qu’en les voyant, les enfants s’exclamaient « Whoopee ! », d’où leur nom ! Une manière délicieuse de faire le plein de joie !
Comment préparer des whoopie cakes parfaits ?
Pour obtenir des whoopie cakes qui déchirent, il est essentiel de bien respecter les temps de cuisson. En général, comptez environ 6 à 8 minutes à 180°C. Et n’oubliez pas de laisser refroidir ces petites merveilles sur une grille avant de les garnir, sinon vous risquez de vous retrouver avec des whoopies… masqués par la crème !
Peut-on varier les garnitures des whoopie cakes ?
Absolument ! L’un des charmes du whoopie cake réside dans sa créativité. On peut opter pour une garniture de pâte à tartiner, de crème au beurre, de mascarpone ou même des fruits ! Pourquoi ne pas tenter un whoopie cake au beurre de cacahuète pour une explosion de saveurs ? Allez-y, faites preuve de fantaisie !
Qui peut déguster des whoopie cakes ?
Ces petites douceurs sont faites pour tout le monde ! Des enfants aux adultes, tout le monde peut se laisser tenter. D’ailleurs, qui pourrait résister à un tel délice ? Alerte aux gourmands, un petit accompagnement avec un thé ou un café et voilà, la magie opère !
Conserve-t-on bien les whoopie cakes ?
Bien sûr ! L’astuce pour préserver leur moelleux est de les conserver dans une boîte hermétique. Et si vous êtes de ceux qui aiment patienter avant de déguster, laissez-les reposer quelques heures au frais. Cela leur permet de développer toutes leurs saveurs, comme un bon vin ! À condition de ne pas trop résister à la tentation bien sûr !
Peut-on faire des whoopie cakes sans gluten ?
Tout à fait ! Les whoopie cakes peuvent facilement être adaptés pour les personnes intolérantes au gluten en utilisant des farines alternatives. Qui a dit que la gourmandise devait être exclue ? Avec un peu d’imagination, tout le monde peut en profiter !
Que faire avec les whoopie cakes ratés ?
Si certains de vos whoopie cakes ne ressemblent pas à ceux de vos rêves, pas de panique ! Transformez-les en un trifle en les émiettant, en ajoutant de la crème et des fruits. Qui sait, ils pourraient même devenir la meilleure chouchou de votre dessert !