Recette inratable de chocolate chips cookies ultra moelleux
Avez-vous déjà rêvé de savourer des chocolate chips cookies à la fois croustillants à l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur ? Imaginez-vous dans votre cuisine, entouré des arômes envoûtants de la vanille et du chocolat, prêt à concocter des biscuits qui raviront petits et grands. Et si je vous disais que cette recette est si simple qu’elle peut être réalisée en un clin d’œil, même par les plus jeunes ? Ne résistez pas à cette tentation gourmande et préparez-vous à découvrir la clé d’un régal inratable qui fera le bonheur de toute la famille !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 8-9 minutes |
| Portions | 12 cookies |
| Calories par portion | 150 kcal |
Ingrédients
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre brun
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
- 1/4 c.à.c de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre récipient, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange sec à la préparation humide en remuant doucement.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
- Enfournez pour 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Si vous êtes à la recherche d’une recette de cookies aux pépites de chocolat qui émerveille tout le monde, vous êtes au bon endroit ! Ces chocolate chips cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont un véritable délice pour les papilles. Ils allient une croûte légèrement dorée et un cœur débordant de chocolat fondant. La bonne nouvelle ? C’est une recette facile et rapide, parfaite pour les débutants en pâtisserie. Avec seulement 8 à 9 minutes de cuisson, vous serez prêt à régaler vos amis et votre famille en un rien de temps.
À la recherche de recettes complémentaires ?
En plus de cette recette inratable, pourquoi ne pas essayer ces autres idées savoureuses ? :
- Cheesecake classique
- Biscuits à l’avoine et banane
- Cookies à la farine de riz et chocolat
- Comment remplacer la cassonade dans tes recettes ?
- Gâteau magique à la vanille
Ces recettes vous permettront de découvrir une variété de douceurs tout aussi délicieuses les unes que les autres. En cuisinant, n’oubliez pas de vous amuser et de laisser parler votre créativité !
Préparation des cookies
Voici les étapes à suivre pour réaliser vos cookies moelleux :
Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6). Cela garantit une cuisson uniforme et parfaite de vos cookies.
FAQ
1. Pourquoi mes cookies ne sont-ils pas moelleux ?
Ah, la quête du cookie moelleux ! Si vos cookies sont plus durs qu’un pavé, cela peut venir de deux choses : soit vous avez trop cuit vos petits gâteaux (8-9 minutes, pas une de plus !), soit vous avez mis trop de farine. Pensez à bien mesurer, et n’hésitez pas à ajouter un peu de beurre fondu pour ajouter de l’humidité.
2. Que faire si je n’ai pas de pépites de chocolat ?
Pas de panique, vous pouvez toujours redoubler de créativité ! Remplacez-les par des morceaux de chocolat, des noisettes, des M&M’s, ou même des fruits secs. Chaque version a le potentiel d’être délicieuse. On est là pour s’amuser, après tout !
3. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Quand vous êtes prêt à sortir vos chefs-d’œuvre du four, il suffit de les façonner et de les enfourner. Un bon conseil : laissez la pâte revenir à température ambiante pendant quelques minutes avant la cuisson pour une texture encore plus parfaite !
4. Quels sont les secrets pour des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ?
Le secret réside dans deux étapes clés : utilisez du beurre à température ambiante pour une texture crémeuse et veillez à ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout des ingrédients secs. Laissez quelques grumeaux pour le mystère !
5. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Absolument ! Assurez-vous simplement d’utiliser une farine sans gluten de bonne qualité et envisagez d’ajouter un peu de gomme xanthane pour la texture. Parce que oui, tout le monde mérite des cookies moelleux, même ceux qui suivent un régime sans gluten !
6. Que faire si je trouve mes cookies trop sucrés ?
Si la douceur vous fait pleurer, la prochaine fois, réduisez légèrement la quantité de sucre. Vous pouvez également équilibrer avec une pointe de sel (oui, ça fonctionne !). Un peu de sel révèle les saveurs et adoucit la douceur. C’est comme une amitié : parfois, il faut juste un peu d’équilibre !
7. Comment conserver mes cookies pour qu’ils restent moelleux ?
Pour que vos cookies gardent leur moelleux, stockez-les dans une boîte hermétique avec une tranche de pain. Ça peut sembler bizarre, mais le pain aide à maintenir un bon taux d’humidité. Qui aurait cru que les secrets des cookies pouvaient résider dans un morceau de pain ?
8. Quelles sont les astuces pour varier les plaisirs ?
Il existe tellement de variantes délicieuses ! Ajoutez des zestes d’orange pour un goût frais, ou remplacez un peu de farine par de la cacao en poudre pour des cookies chocolatés. Et pourquoi pas, saupoudrez un peu de fleur de sel sur le dessus avant d’enfourner pour une touche gourmande ? Laissez libre cours à votre créativité !
9. Est-il possible de congeler mes cookies ?
Oui, et c’est une excellente idée ! Faites cuire vos cookies, laissez-les refroidir, puis placez-les dans un sac de congélation. Vous pouvez ainsi profiter d’un cookie tout frais à un moment de votre choix… comme le lendemain matin avec votre café. Le rêve, non ?
10. Combien de cookies peut-on réaliser avec cette recette ?
Habituellement, cette recette vous donnera entre 12 et 15 cookies, selon la taille que vous leur donnez. Si vous êtes un grand fan de cookies (et qui ne l’est pas ?), n’hésitez pas à doubler la recette. Vos amis vous remercieront !