Recette facile des carrés sablés au citron
Avez-vous déjà goûté à une tranche de fraicheur et de douceur réunies dans une seule bouchée ? Imaginez une délicieuse pâtisserie qui allie le croquant d’un sablé fondant à la fraîcheur acidulée du citron. Que diriez-vous de surprendre vos amis ou votre famille avec des carrés sablés au citron qui fondent sous la langue ? Cette recette simple et rapide pourrait bien devenir votre nouvel incontournable pour le goûter ou encore être la vedette de votre prochaine fête ! Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
| Recette Facile des Carrés Sablés au Citron | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 20 minutes |
| Temps de cuisson : | 25 minutes |
| Portions : | 16 carrés |
| Calories par portion : | 150 kcal |
Ingrédients
- 150 g de farine
- 60 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 150 à 200 g de sucre
- Jus et zeste de 2 citrons
- ½ cuillère à café de sel
Étapes de la Recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la pâte avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Tapissez un moule avec la pâte et pressez pour former une base uniforme.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et ajoutez le jus et le zeste de citron.
- Versez ce mélange sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir avant de couper en petits carrés.
Les carrés sablés au citron, connus également sous le nom de lemon squares, sont une douceur délicieuse qui allie le croquant d’un biscuit sablé avec la fraîcheur acidulée du citron. Que ce soit pour un dessert, un goûter, ou même pour accompagner un café, ces petites bouchées sont tout simplement irrésistibles. Avec leur préparation simple et rapide, ils sont accessibles à tous, des pâtissiers débutants aux plus expérimentés.
Pourquoi les carrés sablés au citron sont un incontournable
La combinaison parfaite entre le croquant du biscuit et la crémeux de la garniture citronnée fait des carrés sablés au citron un dessert adoré des petits et grands. Leur simplicité de préparation et leur rendu esthétique en font des biscuits à partager sans modération.
Que vous choisissiez d’en faire un classique ou de les rehausser avec des saveurs audacieuses, vos invités seront toujours ravis de savourer ces petites douceurs. Pour ceux qui aiment découvrir d’autres délices, pensez à essayer également la recette de muffins façon raclette, une pissaladière simple, ou même une fraise melba en dessert. Ces options apporteront diversité et plaisir à vos prochaines dégustations.
Les ingrédients nécessaires pour des carrés sablés au citron
Pour réaliser cette recette de carrés sablés au citron, il vous faudra quelques ingrédients simples, que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Voici une liste des ingrédients nécessaires :
- 150 g de farine
- 60 g de sucre glace
- 100 g de beurre froid
- 3 œufs
- 150 à 200 g de sucre (selon le goût désiré)
- Jus et zeste de 1 citron
- ½ cuillère à café de sel
La préparation étape par étape
La préparation des carrés sablés au citron se fait en plusieurs étapes, mais je vous assure qu’elle est rapide et amusante. Voici comment faire :
Préparer la pâte sablée
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, préparez la pâte sablée :
- Dans un grand bol, tamisez la farine et le sel.
- Ajoutez le sucre glace et mélangez.
- Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une consistance granuleuse, semblable à du sable.
- Répartissez la pâte dans un moule préalablement beurré et tassez-la bien avec le dos d’une cuillère.
- Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
FAQ – Questions Fréquemment Posées
Q1 : Qu’est-ce qui rend ces carrés sablés au citron si irrésistibles ?
A1 : La combinaison parfaite entre le croquant de la pâte sablée et le goût acidulé du citron ! Chaque bouchée est un petit voyage ensoleillé, même par temps de pluie. Qui a besoin de vacances, après tout ?
Q2 : Puis-je utiliser des citrons autres que les traditionnels ?
A2 : Bien sûr ! Les citrons verts peuvent ajouter une touche exotique à vos carrés. Laissez libre cours à votre créativité, mais évitez les citrons en plastique, ça ne donnera pas le goût voulu !
Q3 : Est-ce que c’est une recette difficile à réaliser ?
A3 : Pas du tout ! Avec un peu de patience et votre bonne humeur, vous serez en mesure de créer ces douceurs en un rien de temps. Même les novices en cuisine peuvent se transformer en chefs pâtissiers !
Q4 : Quelle est la meilleure façon de servir ces carrés sablés ?
A4 : Ils se savourent parfaitement accompagnés d’une tasse de thé ou d’un café. Mais attention ! Ces petits carrés ont tendance à disparaître rapidement, il est donc conseillé de les surveiller de près !
Q5 : Combien de temps puis-je conserver ces carrés ?
A5 : Ils se conservent au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Cependant, nous savons tous que la vraie magie opère dans les premiers jours… donc, si vous avez des invités, préparez-vous à les éblouir rapidement !
Q6 : Que faire si je n’ai pas de beurre sous la main ?
A6 : En cas d’urgence, l’huile de coco peut être un bon substitut, même si le biscuit n’aura pas exactement le même goût. Mais, soyons honnêtes, le beurre c’est la vie, non ?
Q7 : Puis-je ajouter des petits plus à ma recette, comme des épices ou des garnitures ?
A7 : Pourquoi pas ! Une pincée de gingembre ou du coco râpé peut apporter une note originale à vos carrés. N’ayez pas peur de surprendre vos papilles !
Q8 : Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
A8 : Oui, absolument ! La pâte peut être préparée quelques jours avant et conservée au réfrigérateur. On appelle ça de la prévoyance culinaire. Prenez de l’avance et éblouissez vos invités sans stress le jour J !
Q9 : Pourquoi mes carrés ne se sont pas bien tenus ?
A9 : Plusieurs possibilités, mais souvent cela est dû à un temps de cuisson insuffisant. Soyez vigilants, sinon vous obtiendrez un délicieux pudding au citron !
Q10 : Quels sont les meilleurs moments pour déguster ces carrés ?
A10 : Dès qu’ils sont sortis du four, pour profiter de leur fraîcheur, ou après trois jours au frigo pour un goût bien citronné. Ils sont parfaits en toute occasion, même un mercredi soir !