Une recette de gâteau chocolat betterave sans beurre
Avez-vous déjà pensé à associer le chocolat à des légumes, et plus particulièrement à la betterave? Certains pourraient être réticents à l’idée, mais saviez-vous que la betterave, avec sa douceur naturelle, peut transformer un classique gâteau au chocolat en une véritable merveille gourmande? Imaginez une texture moelleuse, un goût riche en chocolat, et surtout, un dessert qui ne cache pas de matières grasses comme le beurre ! Intrigué(e)? Laissez-vous surprendre par cette recette innovante qui prouve que l’on peut se faire plaisir sans culpabilité. Prêt(e) à découvrir comment ?
| Informations | Détails |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 30 minutes |
| Temps de cuisson | 40 minutes |
| Portions | 6 personnes |
| Calories par portion | Entre 200 et 250 calories |
Ingrédients
- 500 ml d’eau
- 300 g de betteraves
- 200 g de chocolat noir
- 50 g d’amandes en poudre
- 80 g de farine de blé
- 120 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, puis laissez-le de côté.
- Coupez les betteraves en gros cubes et placez-les dans un robot mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une purée.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de betterave avec les œufs, le sucre semoule, le sucre vanillé, la farine, les amandes en poudre et la levure chimique.
- Incorporez le chocolat fondu à la préparation et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et enfournez pour environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Découvrir une recette de gâteau au chocolat qui allie plaisir et santé est un véritable bonheur. Imaginez un gâteau moelleux, fondant, et qui, en plus, ne contient pas de beurre. La surprise ? Cet équilibre parfait est obtenu grâce à *l’ajout ingénieux* de betterave, un légume souvent sous-estimé en pâtisserie. Préparez-vous à être émerveillé par cette fusion de saveurs et de textures !
Une recette qui fait parler d’elle
Ce gâteau n’est pas seulement un délice pour les papilles, mais il est aussi un excellent moyen de surprendre vos invités avec ses ingrédients *insoupçonnés*. La betterave apporte une nuance de couleur et une subtilité qui peuvent séduire même les plus sceptiques. En le présentant de manière élégante, vous pouvez créer un dessert qui fait sensation sans avoir à compromettre votre santé.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes saines et innovantes, n’hésitez pas à explorer des options comme le gâteau espagnol aux amandes et noisettes, le gâteau moelleux à la fleur d’oranger, ou encore le gâteau crumble rhubarbe-framboise.
En utilisant cette recette de gâteau chocolat betterave sans beurre, vous prouverez à chacun que l’on peut très bien allier plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Alors, êtes-vous prêt à relever le défi et à faire briller vos talents culinaires ?
Préparez-vous à surprendre vos amis et votre famille avec ce gâteau exceptionnel !
Les ingrédients pour un gâteau inoubliable
Pour réaliser un succulent gâteau au chocolat avec de la betterave, voici la liste des ingrédients essentiels :
- 500 ml d’eau
- 300 g de betteraves cuites
- 200 g de chocolat noir
- 50 g d’amandes en poudre
- 80 g de farine de blé
- 120 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
La préparation du gâteau chocolat betterave
Maintenant que vous avez les ingrédients, passons à la préparation. Ce gâteau est simple à réaliser et parfait pour émerveiller vos convives.
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, procédez comme suit :
- Dans une casserole, portez à ébullition les 500 ml d’eau. Ajoutez les 300 g de betteraves pelées et découpées en cubes. Faites cuire durant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois cuites, égouttez les betteraves et laissez-les refroidir, puis mixez-les jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la purée de betterave et le chocolat fondu au mélange précédent.
- Ajoutez ensuite les amandes en poudre, la farine de blé et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
FAQ
1. Pourquoi utiliser de la betterave dans un gâteau au chocolat ?
Ah, la betterave ! On ne s’y attend pas, n’est-ce pas ? En plus d’apporter une texture moelleuse et un fondant irrésistible, la betterave est naturellement sucrée. Elle se fond dans le décor tout en faisant taire les sceptiques : personne ne devinera son secret !
2. Est-ce que le goût de la betterave se sent vraiment dans le gâteau ?
Pas du tout ! Si le goût de la betterave vous fait frémir, sachez qu’elle se camoufle habilement derrière le chocolat. Vous aurez un magnifique gâteau au chocolat, avec juste une pointe de mystère à chaque bouchée. De quoi surprendre vos amis !
3. Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ?
Pour un gâteau qui régalera les papilles de 6 personnes, vous aurez besoin de : 300 g de betteraves, 200 g de chocolat noir, 80 g de farine, 50 g d’amandes en poudre, 120 g de sucre, deux sachets de sucre vanillé, un sachet de levure chimique et 4 œufs. C’est tout ! Ça sonne comme une recette de sorcier, non ?
4. Comment préparer le gâteau sans beurre ?
La magie commence par cuire les betteraves, puis vous les mixez pour les transformer en purée. Ensuite, il suffit de faire fondre le chocolat (un vrai régal en soi !) et de mélanger le tout avec les autres ingrédients. On ne va pas se mentir, quand le chocolat s’invite à la fête, tout devient simple et délicieux !
5. Quelle est la durée de cuisson du gâteau ?
Patience, jeune padawan ! Après avoir préparé la pâte, il vous faudra environ 40 minutes au four à 180°C. Mais ne vous éloignez pas trop, car après la cuisson, il doit reposer un petit moment avant de se faire dévorer.
6. Quel accompagnement pour sublimer ce gâteau ?
Une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands, une sauce au chocolat pour les inconditionnels du chocolat ou même un coulis de fruits rouges pour apporter une touche fruitée. Les options sont infinies et dépendent de vos envies – chaos chocolaté, qui est avec moi ?
7. Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques au gluten ?
Effectivement ! Si vous remplacez simplement la farine de blé par une farine sans gluten, vous pouvez déguster ce gâteau chocolat betterave même sans gluten. Un vrai bonheur pour tous !
8. Ce gâteau peut-il être conservé ? Combien de temps ?
Oh oui, comme tout bon gâteau, il se conserve très bien, surtout s’il est gardé hermétiquement. Il peut rester moelleux pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur, mais soyons honnêtes : il ne durera probablement pas aussi longtemps !
9. Est-ce que je peux personnaliser cette recette ?
À volonté ! Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même une touche d’orange pour apporter une note zestée. C’est l’avantage : cette recette est un véritable terrain de jeu pour les esprits créatifs en cuisine. Amusez-vous bien !
10. Un dernier conseil avant de me lancer dans la préparation ?
Rappelez-vous, la cuisine est une aventure ! Ne vous mettez pas trop de pression. Si vous ratez votre premier essai, les gâteaux au chocolat sont toujours bons (même ratés), alors amusez-vous et savourez chaque étape. Allez, en avant et bon appétit !