Recette de la bûche nutella chocolat meringue
Avez-vous déjà rêvé d’une bûche qui marie le fondant du Nutella, la richesse du chocolat et la légèreté d’une meringue croustillante ? Imaginez un dessert qui éveille vos papilles tout en apportant une touche festive à votre table lors des célébrations. Que vous soyez amateur de sucreries ou simplement en quête d’un dessert impressionnant pour vos convives, cette bûche saura captiver votre cœur. Prêt à plonger dans l’univers délicieux de la pâtisserie ? Suivez le guide et préparez-vous à concocter un véritable chef-d’œuvre gourmand !
| Recette de la Bûche Nutella Chocolat Meringue | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 30 minutes |
| Temps de cuisson : | 10 minutes |
| Portions : | 8 |
| Calories par portion : | 250 |
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 125 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 25 g de cacao amer
- 100 g de Nutella
- Pour la meringue : 3 blancs d’œufs et 180 g de sucre
- Pour le sirop : 100 g de sucre, 10 cl d’eau, 1 càc d’extrait de vanille
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
- Préparez le sirop en faisant bouillir l’eau avec le sucre et l’extrait de vanille.
- Une fois la génoise sortie du four, imbibez-la avec le sirop.
- Étalez le Nutella sur la génoise.
- Préparez la meringue en battant les blancs d’œufs en neige et en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Etalez la meringue sur le Nutella et mettez au four pour quelques minutes jusqu’à ce que la meringue soit dorée.
- Roulez délicatement la génoise en bûche et laissez refroidir avant de servir.
La bûche de Noël au Nutella, chocolat et meringue est un véritable régal qui allie la douceur de la pâte à tartiner à la richesse du chocolat ainsi qu’à la légèreté de la meringue. Ce dessert saura séduire petits et grands durant les fêtes de fin d’année et apportera une touche de gourmandise à votre table. Facile à réaliser avec quelques étapes simples, préparez-vous à enchanter vos convives avec ce délice irrésistible !
Accords mets et vins
Pour sublimer le goût de votre bûche de Noël, vous pouvez l’accompagner de certaines boissons :
- Un vin doux comme un Muscat ou un Sauternes.
- Un thé noir épicé pour un réconfort supplémentaire.
- Un chocolat chaud pour les gourmands.
Cette bûche Nutella chocolat meringue est à coup sûr une réalisation qui ravira les papilles lors de vos repas festifs. Pour découvrir d’autres recettes de bûches et vous inspirer davantage, n’hésitez pas à consulter ces liens : Bûche chocolat vanille, Forêt noire, Bûche facile biscuit.
Les fêtes approchent à grands pas, alors n’attendez plus pour réaliser cette recette d’exception ! Peu importe vos talents, vous serez en mesure de concocter ce chef-d’œuvre culinaire à la maison. À vos fouets et à vos spatules pour un moment délicieux !
La préparation de la bûche
La préparation de cette bûche gourmande se divise en plusieurs étapes simples :
Préparer le biscuit
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés, puis ajoutez le beurre fondu.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit souple et légèrement doré.
FAQ
1. Qu’est-ce qui rend cette bûche si spéciale ?
Ah, où commencer ? Cette bûche nutella chocolat meringue est un véritable chef-d’œuvre de la gastronomie festive. Elle allie la douceur du Nutella, la richesse du chocolat et la légèreté aérienne de la meringue. Un mariage parfait qui fera chavirer le cœur de vos convives, même ceux qui prétendent ne pas aimer le chocolat (si, si, ça existe !).
2. Est-ce que c’est difficile à préparer ?
Pas du tout ! Même votre cousin Gérard, qui pense avoir deux mains gauches, peut la réaliser. Les étapes sont simples et accessibles. La bûche se compose principalement d’une génoise moelleuse, d’une chantilly au Nutella, et de meringue croustillante. Suivez la recette étape par étape, et le tour est joué !
3. Puis-je préparer la bûche à l’avance ?
Bien sûr ! Cette bûche peut être préparée la veille du repas. Cela vous laissera le temps de vous concentrer sur ce qui est vraiment important : savourer chaque bouchée sans stress ! Petit conseil : attendez d’ajouter la meringue juste avant de servir pour qu’elle reste bien croquante.
4. Quels ingrédients dois-je acheter ?
Pour régaler vos proches, voici une liste rapide : 4 œufs, 100 g de farine, 125 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 25 g de cacao amer, sans oublier le Nutella pour la garniture et la meringue pour le côté croustillant. Prévoyez aussi un peu de sucre et d’eau pour le sirop, et de l’extrait de vanille pour apporter une touche délicieuse !
5. Que faire si je suis allergique aux œufs ?
Pas de panique ! Vous pouvez utiliser des substituts d’œufs disponibles dans le commerce, ou essayer des astuces maison comme la compote de pommes ou le yaourt. Gardez cependant en tête que la texture finale peut changer. Qui sait, vous pourriez inventer un nouveau dessert révolutionnaire !
6. Comment décorer ma bûche pour la rendre encore plus festive ?
Laissez parler votre créativité ! Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao sur le dessus, ajouter des éclats de chocolat, ou même des fruits frais comme des framboises pour une touche acidulée. N’oubliez pas les décorations comestibles qui scintillent : elles peuvent faire toute la différence !
7. Que faire avec les chutes de génoise ?
Ne jetez rien ! Les chutes sont parfaites pour réaliser des mignardises ou des truffes. Vous pouvez les émietter et les mélanger avec un peu de Nutella pour créer de petites boules gourmandes. Le recyclage, c’est tendance !
8. Est-il possible de remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ?
Absolument ! Bien que le Nutella soit difficile à battre, vous pouvez tenter d’autres options comme le caramel au beurre salé, une pâte à tartiner au chocolat noir, ou même une version vegan à base de noisettes. Osez l’expérience et émerveillez vos papilles !
9. Peut-on réaliser des versions individuelles de cette bûche ?
Excellente idée ! Vous pouvez préparer des petits rouleaux au format individuel en utilisant des moules à muffins ou en les façonnant à la main. Cela impressionnera vos invités et permettra d’éviter les batailles autour de la dernière part !
10. Pourquoi devrais-je servir cette bûche pour les fêtes ?
Pour une simple raison : elle fera sensation ! En plus d’être délicieuse, cette bûche apportera une note de convivialité et de magie à vos repas de fête. Imaginez les sourires sur les visages de vos invités lorsque vous la présenterez. C’est le meilleur des cadeaux de Noël, après les chaussettes, bien sûr !