La recette des tartelettes snikers chocolat caramel beurre salé et cacahuètes
Avez-vous déjà rêvé de plonger dans un océan de chocolat, de caramel au beurre salé et de cacahuètes croustillantes dans un seul et même dessert ? Que diriez-vous d’une pause gourmande qui mélange l’irrésistible saveur des Snickers avec la délicatesse d’une pâte sablée ? Imaginez une bouchée où la douceur du caramel rencontre la légèreté d’une ganache onctueuse, le tout couronné de cacahuètes pour une explosion de saveurs en bouche. Cette recette il faut l’essayer, elle promet de révolutionner votre façon de déguster les douceurs sucrées. Prêts à relever le défi ?
| Recette des Tartelettes Snickers Chocolat Caramel Beurre Salé et Cacahuètes | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 20 minutes |
| Temps de cuisson : | 10 minutes |
| Portions : | 6 |
| Calories par portion : | 350 kcal |
Ingrédients
- Pour la pâte sablée :
- 120 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 260 g de farine
- 30 g de poudre d’amande
- 1 œuf
- Pour le caramel au beurre salé :
- 220 g de sucre
- 140 g de crème liquide entière
- 80 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de sel
- Pour la ganache au chocolat :
- 150 g de chocolat au lait
- 60 g de chocolat noir
- 135 g de crème liquide
- Pour la décoration :
- Des cacahuètes non salées
- 120 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 260 g de farine
- 30 g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 220 g de sucre
- 140 g de crème liquide entière
- 80 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat au lait
- 60 g de chocolat noir
- 135 g de crème liquide
- Des cacahuètes non salées
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte sablée dans des moules à tartelettes et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
- Laissez refroidir les fonds de tarte.
- Préparez le caramel en versant le sucre dans une casserole sur feu moyen, sans remuer, jusqu’à obtenir une couleur dorée.
- Ajoutez la crème puis le beurre demi-sel, mélangez jusqu’à obtenir un caramel lisse.
- Versez le caramel sur les fonds de tarte refroidis.
- Préparez la ganache au chocolat en chauffant la crème et en la versant sur les chocolats hachés, mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Versez la ganache sur le caramel dans les tartelettes.
- Décorez avec des cacahuètes non salées sur le dessus.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
La recette des tartelettes Snickers chocolat caramel beurre salé et cacahuètes
Les tartelettes Snickers vous transportent dans un monde de douceur et de réconfort. Alliant la richesse du chocolat, la douceur du caramel au beurre salé et le croquant des cacahuètes, ce dessert est une véritable explosion de saveurs ! Préparez-vous à découvrir cette recette gourmande qui ravira à coup sûr les palais des grands comme des petits.
Ingrédients indispensables
Pour réaliser ces délicieuses tartelettes, vous aurez besoin de quelques ingrédients bien spécifiques. Voici la liste qui vous guidera dans votre confection :
| Ingrédients | Quantité |
| Pâte sucrée | 260 g de farine |
| 120 g de beurre mou | |
| 90 g de sucre glace | |
| 1 œuf | |
| 30 g de poudre d’amande | |
| Caramel au beurre salé | 220 g de sucre |
| 140 g de crème liquide entière | |
| 80 g de beurre demi-sel | |
| 1 pincée de sel | |
| Ganache au chocolat | 150 g de chocolat au lait |
| 60 g de chocolat noir | |
| 135 g de crème liquide | |
| Cacahuètes | Pour le décor (quantité au choix) |
Étape par étape : préparation
Préparer la pâte sucrée
Commencez par préparer votre pâte sucrée. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite l’œuf, la poudre d’amande, puis la farine. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste tendre. Lorsque la pâte est prête, formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Cuire la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-la en cercles pour garnir vos moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Enfournez pour 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Réaliser le caramel au beurre salé
Pendant ce temps, préparez le caramel au beurre salé. Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré. Retirez du feu et incorporez doucement la crème liquide et le beurre demi-sel. Faites attention aux éclaboussures ! Remettez sur le feu si nécessaire pour bien mélanger, puis laissez tiédir.
Préparer la ganache au chocolat
Pour réaliser la ganache au chocolat, chauffez la crème liquide jusqu’à ébullition, puis versez-la sur le chocolat au lait et le chocolat noir préalablement hachés. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Assemblage des tartelettes
Une fois que la pâte est refroidie et que le caramel et la ganache sont prêts, il est temps de procéder à l’assemblage de vos tartelettes :
Montage
Dans le fond de chaque tartelette, versez une couche généreuse de caramel au beurre salé. Laissez prendre quelques minutes pour qu’il durcisse légèrement. Ensuite, ajoutez délicatement une couche de ganache au chocolat. Terminez en décorant avec des cacahuètes torréfiées sur le dessus. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que tout prenne bien !
Variantes et astuces
Vous cherchez à donner une touche personnelle à vos tartelettes ? Voici quelques astuces :
Ajouts possibles
- Fruits frais : Ajoutez des éclats de fruits secs ou des morceaux de fruits frais pour une note de fraîcheur.
- Chocolat blanc : Optez pour une ganache au chocolat blanc pour une douceur encore plus sucrée.
- Épices : Un soupçon de cannelle ou de vanille dans la ganache peut apporter une saveur raffinée.
Conservation
Ces tartelettes Snickers se conservent très bien au réfrigérateur pendant une semaine. Pensez à les sortir un peu avant de les déguster pour retrouver toute la saveur de leurs ingrédients.
Pourquoi ces tartelettes plaisent tant ?
La recette des tartelettes Snickers plaît énormément grâce à la combinaison de textures et de saveurs. La pâte sablée apporte le croustillant, le caramel une onctuosité irrésistible, et la ganache un goût riche et chocolaté qui fait fondre de plaisir. Les cacahuètes ajoutent le croquant et un goût salé qui équilibre parfaitement le tout.
Idées de présentation
La présentation de vos tartelettes peut également faire toute la différence :
- Utilisez des assiettes noires pour faire ressortir les couleurs des tartelettes.
- Ajoutez quelques éclats de caramel sur l’assiette pour une touche sophistiquée.
- Servez avec une généreuse cuillère de crème chantilly sur le côté.
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Conclusion sur les tartelettes Snickers
Ces tartelettes Snickers sont non seulement un régal pour les papilles, mais également un beau projet à réaliser en famille ou entre amis. Avec une pâte sucrée croustillante, un caramel au beurre salé et une ganache au chocolat, ces petites douceurs apporteront une touche de réconfort après une longue journée. N’attendez plus pour les réaliser et épater vos proches avec vos talents culinaires.
FAQ
1. D’où vient l’inspiration pour ces tartelettes ?
Ces petites merveilles s’inspirent du célèbre Snickers, ce chocolat irrésistible que l’on adore tous. En transformant ce classique en tartelettes, on obtient un dessert à la fois elegant et gourmand, parfait pour impressionner vos invités (ou vous faire plaisir en solo, aucune honte ici !).
2. Quels sont les ingrédients principaux ?
Pour réaliser ces tartelettes, vous aurez besoin d’une pâte sucrée croustillante, d’un caramel au beurre salé onctueux, d’un crémeux au chocolat irrésistible, et bien sûr, de cacahuètes pour apporter cette touche croquante. Un vrai festival de saveurs !
3. Puis-je substituer la crème dans la ganache ?
Ah, la question de la substitution ! Si vous souhaitez alléger un peu la ganache, vous pouvez utiliser du lait entier à la place de la crème. Mais attention, cela pourrait changer légèrement la texture. Si vous vous lancez, pensez à me dire si c’était à la hauteur de vos attentes !
4. Combien de temps faut-il pour préparer ces tartelettes ?
Tout dépend de votre agilité en cuisine ! En général, il vous faudra environ 45 minutes pour préparer la pâte et le caramel, plus un petit temps de réfrigération pour la ganache. Mais avec un peu de patience, ça en vaut la chandelle !
5. Est-ce que ces tartelettes se conservent bien ?
Oui, elles peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Toutefois, je suis sûr que vous ne laisserez pas passer ce délice trop longtemps avant de le dévorer ! Sinon, n’hésitez pas à les partager pour éviter de sombrer dans la culpabilité.
6. Puis-je réaliser cette recette sans gluten ?
Absolument ! Remplacez simplement la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine d’amande ou un mélange dédié. Vos tartelettes seront tout aussi délicieuses, et vos amis intolérants au gluten vous remercieront !
7. Que faire si je n’ai pas de beurre demi-sel ?
Pas de panique ! Si vous n’avez que du beurre doux, ajoutez simplement une petite pincée de sel dans la préparation. Le but est d’apporter ce petit goût salé si addictif qui se marie à la perfection avec le caramel sucré.
8. Puis-je personnaliser les garnitures ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des morceaux de caramel, des éclats de chocolat ou même un peu de fleur de sel sur le dessus pour un contraste de saveurs. Laissez libre cours à votre imagination et créez les tartelettes de vos rêves !
9. Est-ce que je peux les préparer à l’avance ?
Tout à fait ! Vous pouvez préparer la pâte et le caramel à l’avance, les conserver au réfrigérateur, et monter vos tartelettes juste avant de servir. Idéal pour impressionner sans stresser à la dernière minute !
10. Y a-t-il une astuce qui pourrait m’aider ?
Gardez toujours un œil sur votre caramel ! Un instant d’inattention peut transformer ce délice en un fiasco caramelisé. Un conseil ? N’hésitez pas à mettre votre playlist préférée pour rendre l’expérience joyeuse et pour faire danser vos casseroles !