Une délicieuse recette de barres avoine, rhubarbe et fraise
Avez-vous déjà ressenti l’envie irrésistible d’une collation qui allie saveurs authentiques et bienfaits nutritionnels? Imaginez-vous en pleine randonnée ou au goûter avec vos enfants, savourant de délicieuses barres d’avoine agrémentées de rhubarbe et de fraises. Ces petites bouchées croustillantes sont bien plus qu’un simple en-cas : elles sont le parfait mariage entre santé et gourmandise. Prêts à découvrir une recette à la fois facile et savoureuse, qui fera le bonheur de toute la famille? Plongeons ensemble dans cet univers de douceurs fruitées!
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 25 minutes |
| Portions : | 12 barres |
| Calories par portion : | 150 calories |
Ingrédients :
- 200g de flocons d’avoine
- 100g de fraises fraîches, hachées
- 100g de rhubarbe, coupée en petits morceaux
- 50g de sucre brun
- 50g de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 50g de beurre ou de margarine, fondu
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, le sucre brun, la cannelle (si utilisée), et le sel.
- Ajoutez la rhubarbe et les fraises hachées à ce mélange et incorporez bien.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu et le miel.
- Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte dans le moule préparé et pressez fermement.
- Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir complètement avant de couper en barres.
À la recherche d’une collation saine et délicieuse qui allie le goût sucré des fraises et l’acidité de la rhubarbe? Ces barres à l’avoine vont devenir votre nouvelle habitude ! Parfaites pour les randonnées, les goûters ou même comme dessert, elles sont simples à préparer et pleines de saveurs.
Les bienfaits des ingrédients
Avant de se plonger dans la recette, découvrons les bienfaits nutritionnels des ingrédients principaux :
| Ingrédient | Bienfaits |
|---|---|
| Avoine | Riche en fibres, elle favorise la digestion et offre une sensation de satiété. |
| Rhubarbe | Source de vitamines, elle est faible en calories et contient des antioxydants. |
| Fraises | Riches en vitamine C, elles renforcent le système immunitaire et sont délicieusement sucrées. |
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces délices, voici ce qu’il vous faudra :
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de rhubarbe (fraîche ou congelée)
- 150 g de fraises (coupées en morceaux)
- 100 g de cassonade
- 60 ml d’huile de coco ou de nature
- 1 c. à café de vanille
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Préparation des barres
Suivez ces étapes simples pour préparer vos barres :
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans une casserole, faire chauffer légèrement l’huile de coco et la vanille jusqu’à ce que l’huile soit fondue.
- Ajouter l’huile chaude au mélange d’ingrédients secs et bien mélanger.
- Incorporer les morceaux de rhubarbe et de fraises dans le mélange.
- Étaler le mélange uniformément dans un plat recouvert de papier sulfurisé, en pressant bien pour obtenir une couche compacte.
- Enfourner pour environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir avant de couper en barres.
Variantes possibles
Pour ceux qui aiment innover, voici quelques idées de variantes :
- Remplacer la rhubarbe par d’autres fruits comme des pêches, des abricots ou des prunes.
- Ajouter des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Incorporer des épices comme la cannelle pour une touche de chaleur.
| Variante | Ingrédients à ajouter |
|---|---|
| Barres énergétiques | Graines de chia, dattes |
| Barres chocolatées | Pépites de chocolat, Cacao en poudre |
Déguster et partager
Ces barres sont idéales pour être partagées. Pour un goûter, présentez-les avec un thé ou une infusion. Elles se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Vous pouvez également les glisser dans votre sac lorsque vous partez en randonnée ou en pique-nique.
Les enfants les adorent, et c’est une manière parfaite de leur faire découvrir les fruits et les bienfaits de l’avoine sans sacrifier le goût. En ajoutant votre touche personnelle, vous pourrez les revisiter et les rendre encore plus uniques.
Impact environnemental et saisonnalité
Choisir des fruits de saison comme les fraises et la rhubarbe permet de travailler avec des ingrédients locaux, souvent moins polluants. De surcroît, cela soutient les agriculteurs locaux et minimise l’empreinte carbone.
Conclusion créative
Les barres à l’avoine, rhubarbe et fraises sont plus qu’un simple en-cas. Elles représentent un véritable lien entre le plaisir et la santé. En les préparant chez vous, vous contrôlez les ingrédients tout en vous amusant en cuisine. Non seulement vous aurez une collation délicieuse, mais vous aurez aussi la satisfaction de contribuer à un mode de vie plus sain et durable.
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1. Qu’est-ce qui rend ces barres d’avoine si spéciales ?
Ces barres sont un mélange parfait de textures et de saveurs ! L’avoine apporte du croquant, tandis que la rhubarbe et les fraises ajoutent une touche de douceur fruitée, sans oublier une belle dose de vitamines. En somme, c’est une collation délicieuse et bienfaisante qui fait rougir d’envie les autres snacks !
2. Peut-on remplacer la rhubarbe par un autre fruit ?
Bien sûr ! L’un des grands plaisirs de cette recette est sa polyvalence. Si la rhubarbe n’est pas disponible, n’hésitez pas à remplacer par des abricots, des pêches ou même des cerises. Les fruits de l’été sont là pour nous aider à faire le plein de saveurs.
3. C’est une recette compliquée ?
Pas du tout ! Préparer ces barres est aussi simple que de faire un tour de magie… ou presque ! Vous n’aurez besoin que d’un bol pour mélanger les ingrédients, et un plat pour la cuisson. En quelques étapes rapides, vos barres seront prêtes à entrer au four. Alors, à vos fourneaux !
4. Est-ce que je peux les rendre encore plus saines ?
Absolument ! Pour une version encore plus saine, vous pouvez remplacer l’huile par de la compote de pommes ou ajouter des graines comme des graines de chia ou des noix. La recette est assez flexible pour accueillir toutes vos bonnes idées !
5. Combien de temps ces barres se conservent-elles ?
Si vous parvenez à ne pas toutes les dévorer en un seul coup (ce qui est un défi !), elles se conservent environ une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour les prolonger encore plus, une petite place au frigo peut faire l’affaire. Et pour les plus pressés, un passage au micro-ondes deux secondes, et c’est reparti !
6. Peut-on les appliquer sur un régime particulier ?
Ces barres d’avoine peuvent tout à fait s’intégrer dans un régime équilibré. Si vous suivez un régime sans gluten, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten. En plus, elles sont parfaites pour recharger les batteries avant une randonnée ou après une séance de sport. Qui a dit qu’on ne pouvait pas allier bien-être et plaisir ?
7. Que faire si je n’ai pas de rhubarbe fraîche ?
Pas de panique ! La rhubarbe congelée fonctionne tout aussi bien. Si vous n’en avez pas, vous pouvez opter pour des compotes de rhubarbe déjà prêtes qui donneront une belle onctuosité à vos barres. Après tout, la cuisine doit rester un plaisir, pas une contrainte !
8. Quels sont les conseils pour personnaliser la recette ?
Les options sont infinies ! Ajoutez des pépites de chocolat noir pour les amateurs de douceur, ou des épices comme la cannelle pour une touche chaude. Jouez avec les saveurs, et n’hésitez pas à raconter une petite histoire à vos invités sur cette culinotour unique !