Une recette de brownie haricots blancs chocolat noisettes sans beurre et sans oeufs
Avez-vous déjà pensé à intégrer des haricots blancs dans vos desserts ? Imaginez un brownie fondant, riche en chocolat et parsemé de noisettes, le tout sans beurre ni œufs. Ça semble incroyable, n’est-ce pas ? Pourtant, cette recette renverse les codes de la pâtisserie traditionnelle, prouvant qu’il est possible de satisfaire ses envies sucrées tout en restant sur la voie d’une alimentation saine et innovante. Prêt à relever le défi ? Découvrons ensemble comment réaliser ce délice surprenant qui pourrait bien devenir votre nouvelle obsession !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 30 minutes |
| Portions | 8 portions |
| Calories par portion | 150 kcal |
Ingrédients
- 1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de miel (ou un autre édulcorant de votre choix)
- 50 ml d’huile d’olive
- 50 g de noisettes, concassées
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.
- Dans un mixeur, combinez les haricots blancs, le miel, l’huile d’olive, la vanille, la poudre à lever et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporez délicatement les noisettes concassées à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule carré préalablement chemisé.
- Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés et servez.
Si vous êtes à la recherche d’une recette innovante et gourmande qui allie plaisir et bien-être, vous êtes au bon endroit ! Le brownie à base de haricots blancs est une véritable révélation culinaire. Ce dessert fondant, chargé en goût, prouve qu’il est possible de savourer une douceur sans culpabilité. Nous utiliserons des ingrédients sains et inattendus pour réaliser ce délice. C’est le moment de vous lancer dans l’aventure de cette recette surprenante, qui va séduire vos papilles.
Pourquoi choisir cette recette ?
La recette du brownie aux haricots blancs est non seulement savoureuse, mais elle est également adaptée aux personnes qui souhaitent varier leur alimentation. Avec un goût riche de chocolat et une combinaison de textures, elle ravira petits et grands ! Vous pourrez dire adieu aux brownies classiques chargés de beurre et de sucre.
Idéal pour tous
Cette recette est parfaite pour :
- Les personnes à la recherche d’un dessert vegan.
- Celles qui suivent un régime sans gluten.
- Les gourmands souhaitant se faire plaisir sans culpabilité.
À tester chez vous !
En un mot, ce brownie aux haricots blancs chocolat noisettes est une expérience sensorielle à ne pas manquer. Que vous le prépariez lors d’une occasion spéciale ou juste pour le plaisir, il apportera une touche de magie dans votre cuisine.
N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts en choisissant les noix ou fruits secs que vous préférez et enfin à partager vos découvertes culinaires avec vos amis et votre famille ! Pour encore plus d’idées, intéressez-vous à d’autres recettes comme le gâteau royal chocolat, les chocolate chips cookies, ou même des brownies express pour des envies subites de chocolat. Vous serez émerveillés par la diversité qu’offre la cuisine saine !
Instructions de préparation
Maintenant que nous avons les ingrédients, voyons comment procéder étape par étape pour obtenir ce brownie irrésistiblement moelleux.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en le remuant par intervalles pour éviter qu’il ne brûle.
- Dans un mixeur, combinez les haricots blancs, le miel, l’huile et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Incorporer le chocolat fondu au mélange de haricots et mixer de nouveau pour bien mélanger le tout.
- Ajoutez les noisettes, la levure et la pincée de sel. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm de côté, chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Des astuces pour réussir votre brownie
Pour un résultat encore plus bluffant, voici quelques astuces :
- Pour un goût chocolaté encore plus prononcé, n’hésitez pas à augmenter la quantité de chocolat noir.
- Ajoutez des morceaux de chocolat dans la pâte pour des pépites fondantes surprises !
- Pour une version encore plus healthy, remplacez le miel par du sirop d’agave.
L’importance de la cuisson
La cuisson est primordiale pour réussir la texture de votre brownie. Il doit être moelleux à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur. Surveillez attentivement le temps de cuisson. Un test simple consiste à insérer un couteau au centre : il doit en ressortir avec quelques miettes collées, mais pas complètement humidifié.
| Temps de cuisson | Résultat |
| 25-30 minutes | Moelleux et fondant |
| Plus de 30 minutes | Sec et moins savoureux |
FAQ sur les brownies inédits !
1. Pourquoi utiliser des haricots blancs dans un brownie ?
Les haricots blancs apportent une texture moelleuse et une source de protéines sans ajouter de gras. C’est un peu comme un super-héros camouflé dans un dessert ! Qui aurait cru que nos légumineuses pouvaient faire si bonne impression ?
2. Puis-je remplacer les noisettes par autre chose ?
Absolument ! Si les noisettes ne sont pas votre tasse de thé, vous pouvez les remplacer par des amandes ou même des pépites de chocolat. Osez une association avec des noix ou des morceaux de fruits secs pour un twist encore plus fou !
3. Est-ce que cette recette est vraiment sans beurre et sans œufs ?
Oui, tout à fait ! Ce brownie est confectionné sans beurre ni œufs, ce qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent une douceur sans culpabilité. Il suffit d’admirer l’ingéniosité des chefs en herbe qui veulent faire le plein de plaisir sucré sans les calories superflues !
4. Que se passe-t-il si je n’ai pas de chocolat noir ?
Pas de panique ! Si le chocolat noir n’est pas dans votre placard, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc (mais dans ce cas, attendez-vous à une douceur différente). Le tout est de s’adapter tout en gardant cette texture fondante en tête !
5. Combien de temps faut-il pour préparer ces brownies ?
Environ 10 minutes pour la préparation et 30 minutes au four. En moins de temps qu’il n’en faut pour dire “brownie”, vous pourrez savourer votre création. De quoi satisfaire toutes vos envies chocolatées en un clin d’œil !
6. Et si je veux les rendre encore plus chocolatés ?
Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte ou juste sur le dessus avant d’enfourner. Un petit supplément de chocolat ne fait jamais de mal, n’est-ce pas ? À condition de garder la balance en tête, cela va sans dire !
7. Est-ce que ce brownie est vegan ?
Oui, pas d’animaux dans ce dessert ! Parfait pour les amoureux des recettes vegan et pour tous ceux qui souhaitent savourer sans faire de compromis sur leurs valeurs. Un bon point pour la planète et pour votre palais !
8. Comment conserver ces brownies ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Une petite astuce : si vous les placez au frigo, ils resteront encore plus fondants, mais attention à ne pas les engloutir trop vite, sinon qui dit chocolat, dit évasion rapide vers une plaisir coupable !