Recette de brownies magique aux haricots très protéinés
Êtes-vous prêt à réinventer votre vision du dessert ? Imaginez une collation délicieuse qui coche toutes les cases : gourmande, saine et bourrée de protéines ! Ne serait-ce pas incroyable de découvrir qu’un ingrédient surprenant, tel que le haricot, peut se transformer en un brownie moelleux et irrésistible ? Si vous pensez que ces douceurs ne peuvent pas concilier plaisir et nutrition, préparez-vous à être épaté. Laissez-vous tenter par cette recette qui pourrait bien devenir votre nouvelle obsession culinaire !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 25 minutes |
| Portions | 6 portions |
| Calories par portion | 150 kcal |
Ingrédients
- 400 g de pois chiches (égouttés) ou moitié pois chiches, moitié haricots rouges
- 120 g de purée d’amande
- 100 g de miel ou de sucres
- 1 cuillère à café de levure chimique
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches ou les haricots rouges et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la purée d’amande, le miel et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu’à incorporation complète.
- Versez la préparation dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Les brownies sont souvent associés à un dessert riche et indulgent, mais que diriez-vous de les transformer en une gourmandise à la fois savoureuse et saine? Le temps est venu de vous aventurer dans l’univers surprenant des brownies magique aux haricots. Cette recette non seulement émerveillera vos papilles, mais apportera également une touche de nutrition grâce à l’utilisation d’ingrédients inattendus comme les haricots. Fini les idées reçues, les haricots sont votre nouvel allié dans la pâtisserie !
Pourquoi des haricots dans vos brownies ?
Incorporer des haricots dans les desserts peut sembler inhabituel, mais cette astuce culinaire présente de nombreux avantages. Les haricots sont riches en protéines, en fibres et en minéraux. Voici quelques raisons d’opter pour cette recette :
- Bénéfices nutritionnels : Les haricots sont une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait une alternative idéale pour les personnes cherchant à augmenter leur apport en protéines sans consommer de viande.
- Moins de matières grasses : En remplaçant les graisses habituelles telles que le beurre, vous diminuez la quantité de corps gras dans votre dessert tout en gardant la texture moelleuse et fondante.
- Sensibilité au sucre : Les haricots ont un index glycémique bas, ce qui les rend parfaits pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre.
Les ingrédients indispensables
Pour préparer vos brownies magique aux haricots très protéinés, voici la liste des ingrédients que vous aurez besoin :
| Ingrédient | Quantité | Remarques |
| Haricots rouges (ou pois chiches) | 400 g | Bien égouttés |
| Purée d’amande | 120 g | Préférez la version bio |
| Miel (ou sucre) | 100 g | À ajuster selon votre goût |
| Levure chimique | 1 cuil. à café | Pour le moelleux |
| Poudre de cacao non sucrée | 80 g | Pour un goût chocolaté |
| Extrait de vanille | 1 cuil. à café | Optionnel mais recommandé |
| Pincée de sel | 1 | Pour rehausser le goût |
Les étapes de la préparation
Passons maintenant à la partie la plus simple : la préparation de ces brownies magiques. Voici un aperçu des étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les haricots : Égouttez bien les haricots rouges ou les pois chiches, puis mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la purée d’amande, le miel ou le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le sel et l’extrait de vanille.
- Incorporez les haricots : Ajoutez la purée de haricots au mélange et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule : Tapissez votre moule de papier cuisson et versez-y la préparation.
- Enfournez : Cuisez au four pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un pique inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir : Une fois cuits, laissez refroidir les brownies avant de les découper en carrés.
Une recette personnalisable
Une des merveilles de cette recette est sa flexibilité ! Vous pouvez l’adapter selon vos envies :
- Ajustez le niveau de sucre : Si vous souhaitez des brownies plus ou moins sucrés, n’hésitez pas à modifier la quantité de miel ou de sucre.
- Ajoutez des pépites de chocolat : Pour un cœur encore plus gourmand, incorporez des pépites de chocolat noir à la pâte avant la cuisson.
- Expérimentez avec les haricots : Des haricots azuki ou noirs peuvent également être utilisés pour varier les saveurs.
Conservez vos brownies
Pour profiter de vos brownies aux haricots sur plusieurs jours, il est essentiel de bien les conserver :
| Méthode de conservation | Détails |
| À température ambiante | Enveloppez-les dans du film plastique ou placez-les dans un boîte hermétique. |
| Au réfrigérateur | Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez les conserver au frais pendant environ une semaine. |
| Au congélateur | Emballez-les individuellement pour les garder jusqu’à trois mois. Décongelez-les le matin pour le goûter. |
Les bienfaits à savourer
En choisissant d’incorporer des haricots dans vos desserts, vous êtes non seulement en train de préparer quelque chose de délicieusement unique, mais vous vous offrez également un dosage de bien-être. Voici quelques points forts :
- Riche en protéines : Idéal pour les sportifs ou ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
- Régulateur de la glycémie : Les fibres contenues dans les haricots aident à contrôler le taux de sucre dans le sang.
- Peu de matières grasses : Une option parfaite pour ceux qui surveillent leur consommation de graisses saturées.
Une expérience à partager
Ces brownies, une fois préparés, sont parfaits à partager avec amis ou famille. Étonnez-les avec cette délicieuse douceur qui cache un secret nutritif. Vous pouvez également les servir avec un coulis de fruits ou une boule de glace pour une touche encore plus gourmande. Challengez vos proches avec l’histoire de l’ingrédient mystère. Qui saura deviner ce qui rend ces brownies si spéciaux ?
Variations autour du brownie magique
Ne vous arrêtez pas à la recette classique ! Explorez d’autres variations de brownies à base d’ingrédients alternatifs :
- Brownies au chocolat et potimarron : Pour une touche d’automne, incorporez de la purée de potimarron. Une recette à découvrir ici.
- Brownies express : Envie d’une solution rapide ? Préparez des brownies en 5 minutes pour épater vos amis ! Détails ici.
- Brownies chocolat à la patate douce : Sa douceur et son moelleux en font un parfait substitut à intégrer dans vos recettes. Découverte à faire ici.
- Cookies brownies chocolat noisette : Une petite fusion entre cookies et brownies pour une nouvelle texture ! Aucune recette à rater ici.
Les brownies aux haricots constituent non seulement une alternative saine, mais ils apportent également de la joie et de la créativité dans votre cuisine. Que vous soyez en quête d’une collation post-entraînement, d’un dessert savoureux à partager ou d’un simple moment de douceur, cette recette a tout pour plaire. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans cette aventure gustative qui allie plaisir et nutrition.
FAQ
Pourquoi mettre des haricots dans un brownie ?
Ah, la grande question ! Les haricots rouges (ou les pois chiches, si vous préférez) apportent une texture moelleuse et une quantité surprenante de protéines sans aucune farine ! Vous allez vous demander où est le piège, eh bien, il n’y en a pas ! La magie opère en cuisine !
Est-ce que les haricots changent le goût du brownie ?
Pas du tout ! En fait, lorsqu’ils sont bien mixés, vous ne goûterez même pas les haricots. Ça se transforme en un succulent brownie au chocolat dont même vos amis les plus sceptiques ne se douteront pas de son secret !
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ?
Pour réaliser ces brownies protéinés, il vous faudra :
- 400 g de pois chiches ou de haricots rouges égouttés
- 120 g de purée d’amande
- 100 g de miel ou de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
Et un soupçon de bonne humeur pour le goût !
Combien de temps faut-il pour préparer ces brownies ?
Environ 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson dans le four. Vous pouvez même les préparer pendant que vous regardez un épisode de votre série préférée. Pratique, non ?
Ces brownies sont-ils adaptés aux personnes qui suivent un régime spécifique ?
Absolument ! Ils sont sans farine, peuvent être réalisés sans sucre raffiné et peuvent également être adaptés en version vegan en remplaçant le miel par un autre sucrant naturel. C’est parfait pour tous les gourmands soucieux de leur santé !
Puis-je ajouter d’autres ingrédients pour personnaliser ma recette ?
Évidemment ! Ajoutez des noix, des fruits secs ou même une petite touche de cannelle pour rehausser les saveurs. N’hésitez pas à jouer les apprentis sorciers en cuisine !
Comment conserver ces brownies ?
Ils se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours. Un petit conseil : laissez-les un peu refroidir avant de les cacher dans un coin secret pour éviter qu’ils ne disparaissent trop vite !
Je veux épater mes amis avec ces brownies, mais j’ai peur que ça ne fonctionne pas !
Pas de panique, même si ça ne ressemble pas à un brownie traditionnel au premier coup d’œil, la surprise sera au rendez-vous. Dites-leur que c’est votre recette secrète et observez leur réaction étonnée lorsqu’ils découvriront que ce délice cachait des haricots dans sa recette !