Cake italien savoureux au jambon, olives et câpres
Avez-vous déjà rêvé de savourer un morceau d’Italie dans votre propre cuisine ? Imaginez un cake moelleux, parfumé, où le jambon se marie délicieusement avec des olives vertes et des câpres salinisées, le tout relevé par des notes de tomates séchées et de fromage fondant. Que diriez-vous d’un plat qui se prête à tous les moments : un apéritif dinatoire entre amis, une entrée rafraîchissante ou même un déjeuner rapide accompagné d’une salade croquante ? Ce cake est bien plus qu’un simple plat, c’est une invitation au voyage à travers les saveurs d’Italie. Prêt à vous laisser emporter par cette aventure culinaire ?
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
| Portions | 6 personnes |
| Calories par portion | 250 kcal |
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de jambon
- 100 g d’olives vertes
- 50 g de câpres
- 50 g de parmesan râpé
- 1 boule de mozzarella
- 50 g de pignons de pin
- Herbes de Provence (au goût)
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, l’huile d’olive, la crème fraîche et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le jambon coupé en petits morceaux, les olives, les câpres, le parmesan et la mozzarella coupée en dés.
- Ajoutez enfin les pignons de pin et les herbes de Provence. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.
- Servez en tranches, accompagné d’une salade verte, pour une entrée savoureuse.
Le cake italien, véritable emblème de la gastronomie transalpine, est bien plus qu’un simple plat. Dans cette recette, nous vous invitons à découvrir un cake au jambon, aux olives et aux câpres qui allie simplicité et richesse des saveurs. Parfait en entrée ou en apéritif, ce cake est à la fois moelleux et plein de caractère, idéal pour partager des moments gourmands avec vos proches.
Origines et histoire du cake italien
Le cake à l’italienne a ses racines ancrées dans la tradition culinaire du pays. Tout comme le célèbre cake au fromage, le cake aux saveurs salées est un incontournable de l’apéritif en famille ou entre amis. Sa légèreté et sa facilité de transport en font un plat parfait pour les pique-niques ou les buffets.
Les ingrédients clés
Pour concocter ce cake savoureux, vous aurez besoin d’une sélection d’ingrédients typiquement italiens qui donneront tout son caractère à votre préparation.
| Ingrédients | Quantité |
| Farine | 200 g |
| Jambon cru | 150 g |
| Olives vertes dénoyautées | 100 g |
| Câpres | 2 cuillères à soupe |
| Tomates séchées | 80 g |
| Œufs | 3 |
| Huile d’olive | 10 cl |
| Crème fraîche | 20 cl |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Pincée de sel | À votre goût |
Préparation du cake
Une fois que tous les ingrédients sont rassemblés, il est temps de passer à la préparation. La méthode est simple et rapide, vous garantissant un résultat savoureux.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez-y la farine tamisée avec la levure chimique et incorporez délicatement les ingrédients solides.
Une fois la pâte prête, ajoutez-y le jambon coupé en dés, les olives et les câpres, ainsi que les tomates séchées. Mélangez le tout avec précaution afin que chaque bouchée soit riche en saveurs.
Cuisson et service
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à l’intérieur. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre, il doit ressortir propre.
Une fois cuit, laissez le cake tiédir avant de le démouler. Ce cake peut se déguster tiède ou froid, en tranches, accompagné d’une belle salade verte ou de légumes grillés, et se prête merveilleusement bien à des moments conviviaux.
Variantes et adaptations
Le cake au jambon, olives et câpres est un plat versatile qui peut être adapté selon vos goûts. Voici quelques suggestions pour personnaliser votre recette :
- Remplacez le jambon par des lardons ou du poulet pour une variation de protéines.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic, du thym ou de l’origan pour un goût encore plus aromatique.
- Incorporez des fromages, tels que de la mozzarella ou du parmesan, pour un cake encore plus crémeux.
- Osez les saveurs exotiques en intégrant des fruits secs comme des abricots ou des figues.
Conseils de conservation
Le cake au jambon et aux olives se conserve aisément. Si vous avez des restes, enveloppez-les bien dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur. Il est également possible de le congeler pour en profiter plus tard. Pour le réchauffer, il suffit de le laisser à température ambiante quelques heures ou de le passer quelques minutes au four.
Accords mets et vin
Pour un repas réussi, il convient de bien choisir le vin qui accompagnera votre cake. N’hésitez pas à opter pour un vin rosé bien frais ou un blanc fruité, qui mettront en valeur les saveurs de votre plat.
| Type de vin | Accord |
| Vin rosé | Idéal pour accompagner le cake, il équilibre les saveurs salées. |
| Vin blanc | Un vin blanc frais comme un Chardonnay ou un Sauvignon, qui se marie parfaitement avec le fromage et les olives. |
| Vin rouge léger | Un vin rouge léger comme un Pinot Noir peut également faire l’affaire. |
Les bienfaits du cake au jambon et olives
En plus d’être un délice, ce cake présente plusieurs avantages nutritionnels. En fonction des ingrédients utilisés, il se transforme en un plat riche en protéines, en fibres et en bons acides gras grâce à l’huile d’olive et aux olives. C’est une option saine pour un repas complet, à condition d’équilibrer les portions avec des légumes ou une autre source de vitamines.
Prendre plaisir à cuisiner ce cake italien, c’est s’offrir un moment de convivialité et de partage. Que ce soit pour un dîner en famille, un apéritif entre amis ou un pique-nique au parc, le cake au jambon, aux olives et aux câpres saura séduire vos invités par sa simplicité et sa richesse gustative.
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Le cake au jambon, olives et câpres est donc un plat à adapter selon vos goûts, à déguster en toute occasion et à partager sans modération. Laissez-vous séduire par la magie des saveurs italiennes et mettez la main à la pâte pour rendre chaque repas inoubliable.
FAQ
1. Qu’est-ce qu’un cake italien au jambon, olives et câpres ?
Ah, le cake italien ! Une délicieuse combinaison d’ingrédients qui vous transporte directement en Italie. Imaginez un gâteau salé moelleux, plein de jambon, d’olives salées et de câpres, parfait pour une entrée ou un apéritif. Il est si simple à réaliser que même votre grand-mère pourrait s’y mettre (et elle sera peut-être jalouse de votre talent) !
2. Quels ingrédients sont nécessaires pour le préparer ?
Pas besoin d’un long procès-verbal ! Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin de :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive (ou de tournesol, mais soyons honnêtes, l’huile d’olive, c’est la vie)
- 20 cl de crème fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- Un peu de sel
- Parmesan râpé (pour le goût !)
- Olives vertes, jambon en morceaux, câpres et autres ingrédients délicieux selon vos envies.
3. Est-ce que je peux personnaliser la recette ?
Bien sûr, votre cake, c’est votre gouvernail ! Vous pouvez ajouter des tomates séchées, des pignons de pin, ou même un soupçon de basilic frais pour lui donner une touche encore plus italienne. Faites preuve de créativité et osez mélanger tout ce que vous aimez !
4. Comment le servir au mieux ?
Le cake italien se savoure souvent froid ou tiède, accompagné d’une bonne salade. Coupez-le en tranches et servez-le en apéritif, ou proposez-le en plat principal lors d’un pique-nique. Prévoyez de quoi le partager, car vos invités risquent de le dévorer en un rien de temps ! (Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours en faire un deuxième le week-end suivant.)
5. Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Si vous êtes chanceux et qu’il en reste (ce qui est rare), enveloppez-le dans du film plastique ou mettez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine. Et si on est honnête, il n’y a rien de mieux qu’un petit morceau au petit déjeuner du lendemain… Pour commencer la journée du bon pied !
6. Puis-je congeler ce cake ?
Absolument ! Votre happiness cake pourra passer en mode « frais » après un bon coup de congélateur. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement. Il se congèle très bien et se redonnera vie en 20 minutes au four. Prêt à retrouver son éclat !
7. Pourquoi ce cake est-il si populaire ?
Oh, la question qui brûle les lèvres ! C’est un plat parfait pour tout événement, que ce soit un pique-nique, un apéritif dinatoire ou simplement un repas rapide entre amis. De plus, son arôme enchanteur et ses saveurs réunies rendent chaque bouchée mémorable. Qui peut dire non à un peu de soleil italien dans son assiette ?
8. Quelle boisson accompagne parfaitement ce cake ?
Un bon verre de vin blanc frais ou une limonade italienne viendra égayer le tout. Pour les amateurs de non-alcool, un thé glacé ou même une eau pétillante avec un zeste de citron s’accorderont à merveille. À votre santé!
Alors, prêt à vous lancer dans la préparation de ce cake irrésistible ? La cuisine italienne vous attend ! Bon appétit !