Recette de cake marbré à la cannelle avec crumble
Avez-vous déjà ressenti ce frisson d’excitation lorsque l’arôme de la cannelle envahit votre cuisine ? Imaginez un après-midi pluvieux, où, blotti sous un plaid, vous savourez un cake marbré moelleux, parfumé et surmonté d’un crumble croustillant. Ne serait-ce pas le moment parfait pour partager ce régal avec vos proches ? Découvrez avec nous cette recette simple et gourmande qui transformera votre goûter en un véritable festival de saveurs, alliant douceur et épices. Qu’attendez-vous pour vous lancer dans cette aventure culinaire ?
| Recette de Cake Marbré à la Cannelle avec Crumble | |
|---|---|
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 45 minutes |
| Portions : | 8 |
| Calories par portion : | 180 kcal |
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 100 ml d’huile
- 50 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- Pour le crumble :
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l’huile, le lait et le yaourt, puis bien mélanger.
- Incorporer la farine et la levure, puis séparer la pâte en deux parts égales.
- Dans une des parts, ajouter la cannelle et mélanger.
- Dans un moule beurré, verser alternativement des cuillères de pâte nature et de pâte à la cannelle pour créer un effet marbré.
- Préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre, le sucre, la farine et la cannelle jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Parsemer le crumble sur le dessus de la pâte marbrée.
- Enfourner pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit à l’intérieur.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Introduction au cake marbré à la cannelle avec crumble
Le cake marbré à la cannelle avec crumble est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa texture moelleuse et son goût réconfortant de cannelle, ce gâteau est idéal pour le goûter ou pour accompagner votre café du matin. Ce qui le rend encore plus séduisant, c’est son crumble croustillant qui apporte une touche de croquant à chaque bouchée. Préparer ce délice est à la portée de tous, même des cuisiniers novices. Laissez-vous guider à travers cette recette simple mais irrésistible!
Les ingrédients nécessaires
Pour concocter ce cake marbré à la cannelle avec son célèbre crumble, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
| Ingrédients pour le cake | Ingrédients pour le crumble |
| 3 œufs | 100 g de farine |
| 150 g de sucre | 50 g de beurre fondu |
| 200 g de yaourt | 50 g de sucre |
| 120 ml d’huile végétale | 1 cuillère à café de cannelle en poudre |
| 200 g de farine | |
| 1 sachet de levure chimique | |
| 1 cuillère à café de cannelle en poudre |
Préparation du cake marbré à la cannelle
Étape 1: Préchauffage du four
Avant de débuter la préparation de votre cake marbré, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour garantir une cuisson uniforme et optimale du gâteau.
Étape 2: Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite le yaourt, l’huile végétale et mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 3: Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez la cannelle en poudre pour parfumer votre mélange. Incorporez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides, tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 4: Marbrage de la pâte
Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une d’elles, ajoutez 2 cuillères à soupe de cannelle pour créer le marbrage. Le contraste entre les deux pâtes vous donnera ce visuel si apprécié.
Étape 5: Préparation du crumble
Dans un bol, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ce mélange apportera du croquant à votre cake.
Montage du gâteau
Étape 6: Verser dans le moule
Versez une première couche de pâte nature au fond de votre moule préalablement graissé. Puis, ajoutez une couche de pâte à la cannelle et continuez ainsi par alternance. Terminez par la pâte nature pour un joli rendu marbré.
Étape 7: Ajouter le crumble
Parsemez le crumble sur le dessus de votre pâte pour une cuisson optimale. Ce topping croustillant sublimera votre cake lors de la cuisson.
Cuisson de votre cake marbré
Étape 8: Enfourner
Enfournez le cake pendant environ 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake; elle doit ressortir propre si le gâteau est bien cuit.
Étape 9: Refroidissement
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Cela permet au gâteau de ne pas se casser.
À déguster
Ce cake marbré à la cannelle avec crumble peut être servi tiède ou à température ambiante. Il fait rapidement l’unanimité autour de la table et peut être accompagné d’une tasse de thé ou de café. Pensez à le conserver dans une boîte hermétique pour qu’il garde toute sa moelleux.
Variantes de la recette
Si vous souhaitez apporter une touche différente à ce cake marbré, plusieurs variantes sont possibles :
| Variantes | Ingrédients supplémentaires |
| Avec chocolat | Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte. |
| Fruits | Incorporez des morceaux de pommes ou de poires pour plus de fraicheur. |
| Garniture | Remplacez le crumble par des noix concassées pour un effet encore plus croquant. |
Conseils et astuces
Choix des ingrédients
Pour obtenir un cake encore plus savoureux, privilégiez des ingrédients de qualité :
- Utilisez un sucre de canne pour une belle caramélisation.
- Privilégiez un yaourt entier pour plus de moelleux.
- Choisissez des épices fraîches, comme de la cannelle en poudre, pour une meilleure saveur.
Variantes de présentation
Pour présenter votre cake marbré avec style, pensez à :
- Le saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Accompagner de sorbet ou de crème anglaise.
- Le servir en tranches avec une garniture de fruits frais.
Enrichir votre répertoire de recettes
Ce cake marbré à la cannelle avec crumble est un classique indémodable. Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à explorer d’autres recettes savoureuses comme le cake speculoos chocolat, le gâteau fondant à l’orange, ou même le cake zébré facile. Vous trouverez également de l’inspiration avec le zebra cake d’Halloween et le cake à la vanille moelleux. De quoi élargir votre répertoire culinaire!
FAQ : Vos questions sur le cake marbré à la cannelle avec crumble
1. Qu’est-ce qui rend ce cake marbré si spécial ?
Ah, le cake marbré à la cannelle, c’est un peu comme un câlin en pâtisserie ! Sa texture moelleuse et son mélange de saveurs, le tout surmonté d’un crumble croustillant, en font un dessert à la fois gourmand et réconfortant. Et avec sa touche de cannelle, il évoque les chaudes soirées d’hiver.
2. Est-ce une recette difficile à réaliser ?
Pas du tout ! Cette recette est hyper simple, même pour les novices en cuisine. Il suffit de suivre les étapes et de ne pas hésiter à se salir les mains. Après tout, c’est en cuisinant qu’on devient un pro, non ? Un peu de farine sur le visage, c’est le signe d’un chef en mouvement !
3. Peut-on remplacer la cannelle par une autre épice ?
Bien sûr, si la cannelle n’est pas votre tasse de thé, vous pouvez essayer avec de la vanille, du gingembre ou même un soupçon de cardamome. Soyez créatif et amusez-vous, c’est ça la magie de la cuisine !
4. Combien de temps ce cake se conserve-t-il ?
Prévoyez un bon confort : ce cake se conserve jusqu’à une semaine dans un endroit frais, bien emballé. Mais soyons honnêtes, il est tellement délicieux que vous ne pourrez pas y résister longtemps !
5. Peut-on le préparer à l’avance pour une fête ?
Absolument ! Vous pouvez le préparer un jour ou deux avant votre événement, et c’est même une excellente idée. Il a le temps de bien s’imprégner des saveurs. Un petit secret : réchauffez-le un peu au four avant de le servir, cela fera fondre le cœur des invités !
6. Quelle boisson accompagne le mieux ce cake ?
Pour une expérience encore plus réconfortante, un bon thé ou une cacao bien chaud se mariera à merveille avec votre cake. Si vous êtes d’humeur festive, n’hésitez pas à l’accompagner d’un verre de cidre ! C’est le duo gagnant pour faire chavirer les cœurs.
7. Des astuces de présentation pour épater les convives ?
Un peu de sucre glace ou un glaçage léger sur le dessus peut faire des merveilles ! Ajoutez quelques fruits frais ou des éclats de noix pour apporter de la couleur et un peu de croquant. Attention, vous risquez de recevoir des applaudissements !
8. Que faire si ma pâte est un peu trop liquide ?
Pas de panique ! Ajoutez un peu de farine graduellement jusqu’à atteindre la consistance souhaitée. Le but est d’avoir une belle pâte qui retombe en douceur. Cela dit, qui sait, peut-être en la remuant un peu plus, vous inventerez un nouveau dessert ?
9. Peut-on réaliser une version sans gluten ?
Bien sûr ! Remplacez la farine de blé par une bonne farine sans gluten, et le tour est joué. Cependant, le crumble pourrait nécessiter un petit ajustement pour obtenir ce croquant tant désiré. Mais c’est faisable, il suffit d’un peu d’expérimentation !
10. Des recommandations pour éviter que le crumble ne devienne trop dur ?
Tout est dans l’équilibre ! Assurez-vous que votre mélange de crumble ne cuise pas trop longtemps et qu’il y ait une bonne proportion de beurre. Ajoutez une pincée de flocons d’avoine pour une texture encore plus intéressante, sans risquer d’avoir une brique à la place d’un crumble !
Alors, prêt à vous lancer dans la confection de ce cake marbré à la cannelle avec crumble qui émerveillera vos papilles et celles de vos proches ? N’oubliez pas de déguster chaque bouchée avec un sourire !