Recette de cake marbré vanille chocolat avec glaçage rocher
Avez-vous déjà rêvé d’un gâteau qui allie le moelleux d’un cake marbré à la délicieuse fusion de vanille et de chocolat? Imaginez maintenant que ce chef-d’œuvre pâtissier soit couronné d’un glaçage rocher craquant et gourmand, qui égaye vos papilles et fait briller les yeux de vos convives. Ne seriez-vous pas tenté de régaler votre famille lors du prochain goûter avec une telle merveille? Préparez-vous à plonger dans une recette accessible et pleine de saveurs, qui ne manquera pas d’enchanter votre cuisine!
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
| Portions | 8 portions |
| Calories par portion | 250 calories |
Ingrédients
- 250 g de beurre doux (ramolli)
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de cacao en poudre
- Pour le glaçage rocher :
- 200 g de chocolat au lait
- 100 g de crème liquide
- 30 g de pralin ou amandes grillées
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à cake en le beurrant.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux portions : dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et dans l’autre, ajoutez le sucre vanillé.
- Dans le moule, alternez des cuillerées de pâte au chocolat et à la vanille pour créer un effet marbré.
- Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez le cake refroidir pendant quelques minutes, puis démoulez.
- Pour le glaçage : faites chauffer la crème, puis incorporez le chocolat au lait jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le pralin ou les amandes grillées, puis versez sur le cake refroidi.
Vous n’avez jamais goûté un cake aussi gourmand et moelleux ? Le cake marbré vanille chocolat avec son glaçage rocher est l’un de ces délices qui ravit petits et grands à chaque occasion. Sa texture légère, son mélange envoûtant de saveurs et cette couverture croustillante en font un incontournable de la pâtisserie. Il est parfait pour le goûter, le dessert ou même pour un brunch entre amis ! Enfilez votre tablier, car nous vous dévoilons tous les secrets pour réaliser ce cake exquis.
Suggestions de présentation
Enfin, la façon dont vous présentez ce cake marbré passionnera vos invités. Servez-le sur une jolie assiette avec des fruits frais ou des sauces comme un coulis de fruits rouges pour un effet encore plus séduisant.
Préparation du cake marbré
Prêt(e) à vous lancer ? Bonne nouvelle, la préparation de ce cake marbré est à la portée de tous ! Suivez ces étapes simples pour un résultat époustouflant.
Étape 1 : Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. C’est une étape cruciale pour garantir une cuisson uniforme de votre cake.
FAQ – Tout savoir sur le cake marbré vanille chocolat avec glaçage rocher
1. Quel est le secret pour un cake marbré bien moelleux ?
Le secret réside dans la qualité des ingrédients et de l’amour que vous y mettez ! N’hésitez pas à utiliser des œufs à température ambiante et à ne pas trop mélanger la pâte pour préserver son aération. Et si vous cherchez la petite astuce supplémentaire, ajoutez une cuillère de yaourt pour encore plus de moelleux !
2. Puis-je remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ?
Oui, absolument ! Si vous êtes plutôt team chocolat noir, ne vous privez pas. Cela donnerait un côté encore plus gourmand à votre cake. Allez-y, laissez parler votre créativité chocolatée !
3. Est-ce que je peux préparer le glaçage à l’avance ?
Ah, la bonne question ! Le glaçage rocher se conserve bien, mais il est meilleur fait maison juste avant de glacer votre cake. Si vous devez le préparer à l’avance, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur, mais pensez à le laisser revenir à température ambiante avant de l’utiliser. Un peu comme nous après une nuit dans le froid, il lui faut son temps pour se remettre !
4. Quelles sont les amandes grillées à utiliser pour le glaçage ?
Tout dépend de votre goût ! Les amandes effilées ajoutent un joli croquant, tandis que les amandes concassées apportent un côté rustique. Si vous êtes aventurière, pourquoi ne pas tester avec des noisettes ? Ça peut donner un goût très savoureux !
5. Combien de temps puis-je conserver mon cake marbré ?
Normalement, votre cake marbré se garde jusqu’à une semaine dans un endroit frais et sec. Mais entre nous, il risque fortement de disparaître bien avant ! Pour conserver son moelleux, enveloppez-le dans du film plastique. Vous voilà prête à défier les gourmands de votre entourage !
6. Quel moment est idéal pour déguster ce cake marbré ?
Alors, c’est simple : tout moment est un bon moment ! Que ce soit pour un goûter, un petit-déjeuner ou une envie subite d’une pause sucrée, ce cake est là ! Mais assurez-vous d’avoir du thé ou du café à proximité, car ça ne fait pas de mal d’avoir un bon accompagnement !
7. Peut-on ajouter des marbrures de caramel dans le cake ?
Mais bien sûr ! Un peu de caramel sous forme de coulis dans la pâte transformerait votre cake marbré en véritable œuvre d’art gourmande. Faites chauffer votre paillettes de joie (a.k.a. caramel) et ajoutez-les en marbrant, pour un résultat encore plus détonnant !
8. Comment puis-je donner un look encore plus festif au glaçage ?
Pour un effet « wow » lors de vos présentations, saupoudrez le glaçage d’éclats de chocolat, de perles de sucre ou même de petites fleurs comestibles. Qui a dit que la pâtisserie ne pouvait pas être une œuvre d’art visuelle aussi ?!
9. Est-ce que mon cake peut se transformer en gâteau d’anniversaire ?
Oh, oui ! Avec un peu de décoration (peut-être quelques bougies et une belle assiette), votre cake marbré se transformera en gâteau d’anniversaire digne de ce nom. Et croyez-nous, vos invités seront ravis !
10. Quelle est la meilleure façon de couper mon cake marbré ?
Pour éviter qu’il ne s’effrite, utilisez un couteau à pain ou un couteau bien aiguisé, et faites des mouvements doux, presque comme si vous caressiez le cake. Oui, la tendresse fait toute la différence !
Alors, prêts à vous lancer dans l’aventure de la pâtisserie avec ce délicieux cake marbré vanille chocolat ? À vos fouets et bon appétit !