Recette facile du cake au thon fondant et herbes
Vous cherchez une recette simple qui saura éblouir vos invités lors de votre prochain apéritif? Imaginez un cake moelleux au thon et aux herbes fraîches, aussi délicieux chaud que froid. Que diriez-vous d’un plat qui se prépare en un clin d’œil et qui ne manquera pas de faire sensation, que ce soit pour un pique-nique en plein air ou un dîner décontracté à la maison? Ce cake au thon est la réponse parfaite à vos envies de recettes rapides et savoureuses. Alors, prêts à conquérir les papilles de vos convives?
| Informations | Détails |
|---|---|
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 30-35 minutes |
| Portions | 6 personnes |
| Calories par portion | environ 200 calories |
Ingrédients
- 2 boîtes de thon au naturel
- 3 œufs
- 6 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Fines herbes (ciboulette, aneth, ou autres)
- 100 g de fromage râpé (facultatif)
Étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la moutarde, le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer la farine, la levure, le sel, le poivre et les fines herbes, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Émietter le thon et l’ajouter à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Si désiré, ajouter le maïs et le fromage râpé pour plus de goût.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou dans des caissettes de cuisson.
- Enfourner et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Le cake au thon est une préparation culinaire qui ravit les papilles par sa simplicité et sa moelleux incomparable. Ce savoureux plat allie le goût savoureux du thon à une sélection d’herbes fraîches, créant ainsi une recette à la fois réconfortante et rafraîchissante, parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou même un repas léger. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef accompli, cette recette vous séduira par sa facilité de préparation et ses ingrédients accessibles.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce délicieux cake au thon, voici la liste des ingrédients à rassembler :
| Ingrédient | Quantité | Remarques |
|---|---|---|
| Thon en conserve | 2 boîtes (environ 300g) | Préférez du thon au naturel pour une recette plus légère. |
| Œufs | 3 | Ils apporteront la structure au cake. |
| Farine | 200g | Utilisez de la farine de blé pour un résultat optimal. |
| Huile d’olive | 10cl | Pour un goût plus riche, optez pour de l’huile d’olive extra vierge. |
| Levure chimique | 1 sachet (11g) | Elle garantira la légèreté du cake. |
| Sel | 1/2 cuillère à café | Ajustez selon votre goût. |
| Poivre | Au goût | Un peu de poivre noir pour rehausser les saveurs. |
| Fines herbes | 70g | Cilantro, ciboulette, aneth, ou un mélange de vos préférées. |
| Fromage râpé | 100g | Optez pour du gruyère ou du parmesan. |
| Maïs (optionnel) | 100g | Pour un goût sucré et une texture croquante. |
Préparation étape par étape
Voici les instructions pour réaliser un cake au thon fondant et parfumé aux herbes. Suivez ces étapes simples pour un résultat qui impressionnera vos convives :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez un moule à cake légèrement huilé sur votre plan de travail pour garantir un démoulage facile.
Dans un grand saladier, commencez par battre les œufs. Ajoutez l’huile d’olive, la moutarde si vous en utilisez, et le lait. Fouettez énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez ensuite la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. C’est le moment d’ajouter le thon émietté, le maïs, le fromage râpé, les herbes fraîches ainsi que le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez délicatement afin de bien répartir tous les ingrédients.
Une fois la pâte bien mélangée, versez-la dans le moule à cake que vous avez préparé. Lissez la surface à l’aide d’une spatule pour une cuisson uniforme. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré en ressort propre.
Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Vous pouvez le déguster chaud ou à température ambiante, en tranches ou en dés pour un buffet.
Accords et variations
Ce cake au thon offre de nombreuses possibilités d’accords et variations. Pour satisfaire tous les goûts, n’hésitez pas à y apporter quelques modifications :
| Ingrédient alternatif | Suggestion d’utilisation | Remarque |
|---|---|---|
| Saumon | A remplacer le thon | Parfait pour une saveur plus douce et raffinée. |
| Olives vertes | Ajoutez les dans la pâte | Pour un goût méditerranéen irrésistible. |
| Épices | Paprika ou cumin | Un ajout sucré-salé qui surprendra vos invités. |
| Fromage de chèvre | A incorporer pour encore plus de crémeux | Une alternative délicieuse et originale. |
| Herbes fraîches variées | Ciboulette, basilic, aneth | Jouez sur les mélanges pour diversifier les saveurs. |
Suggestion de présentation
Pour une présentation chaleureuse et conviviale, accompagnez votre cake d’une petite salade verte ou de crudités. Vous pouvez également le servir avec une sauce au fromage blanc parfumée aux herbes. Cette touche rafraîchissante mettra en valeur les saveurs du thon et apportera une légèreté appréciable.
Servez en tranches individuelles pour une mise en bouche élégante ou en dés pour un apéritif décontracté. N’hésitez pas à jouer avec les couleurs en ajoutant des légumes croquants à côté de ce savoureux cake. vos invités en seront ravis !
Astuce de conservation
Le cake au thon se conserve très bien. Une fois refroidi, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Il pourra être dégusté pendant 3 à 5 jours, tout en gardant sa texture moelleuse. Vous pourrez également le congeler en portions pour des repas rapides à décliner selon vos envies.
Idées de repas autour du cake au thon
Ce cake au thon fait partie intégrante de nombreux repas et peut facilement devenir la star de vos repas familiaux ou repas entre amis. Voici quelques idées pour l’intégrer à vos menus :
- En entrée, accompagné d’une soupe froide de tomates pour une harmonie estivale.
- Au cœur d’un pique-nique, en tranches, pour un repas à l’extérieur convivial.
- En plat principal, servi avec des légumes grillés pour une note vitaminée.
- À l’apéritif, en petits dés avec des cocktails pour une touche festive.
FAQ
1. Quelle est la base de la recette du cake au thon ?
La base du cake au thon est très simple : il vous faut des œufs, de la farine, de la levure chimique, du lait et de l’huile. À cela, vous ajoutez du thon émietté pour la saveur et un mélange d’herbes pour apporter une touche de fraîcheur.
2. Peut-on personnaliser les herbes dans cette recette ?
Absolument ! Les herbes sont votre canvas. Vous pouvez utiliser de l’aneth, du persil, de la ciboulette ou même un petit mélange de toutes ces herbes ! Si votre jardin a une touche de folie et que vous avez un basilic qui se bat pour l’attention, n’hésitez pas à l’inclure !
3. Est-ce que je peux ajouter d’autres ingrédients dans le cake ?
Oui, laissez parler votre créativité ! Des petites olives, des morceaux de fromage ou même quelques légumes comme des courgettes râpées pour une touche encore plus moelleuse. Une fois le cake au thon réalisé, il faudra néanmoins le goûter avant de le partager… juste pour être sûr, bien sûr !
4. Combien de temps faut-il pour préparer ce cake ?
La préparation de ce délice ne prend que 15 minutes, et ensuite, il vous suffit de le laisser cuire pendant environ 30 à 35 minutes au four à 180°C. La patience, c’est la clé… mais en attendant, profitez-en pour préparer une salade qui l’accompagnera !
5. Peut-on déguster ce cake chaud ou froid ?
C’est l’un des plus grands atouts de ce cake : il est délicieux chaud, tiède ou même froid ! Il est parfait pour un apéro entre amis, un pique-nique familial, ou tout simplement pour un repas rapide après une longue journée. Qui a dit que la cuisine devait toujours être compliquée ?
6. Comment conserver le cake au thon ?
Si par miracle il vous reste du cake (ce qui est rare), enveloppez-le bien dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il se conservera quelques jours au réfrigérateur. Mais attention, une fois que votre famille l’aura goûté, il risque de disparaître aussi vite qu’un bon dessert !
7. Une idée pour accompagner le cake au thon ?
Pour rehausser la douceur de la recette, une sauce au fromage blanc avec des herbes fraîches est un choix fantastique. Vous pouvez aussi opter pour une salade verte pour équilibrer le tout. Ou alors, juste des tranches de cake et un bon comédien sur Netflix… tout est question de priorité !