Cookies moelleux sans sucre, sans beurre ni gluten : la recette magique
Avez-vous déjà rêvé de déguster des cookies moelleux sans culpabilité ? Envie de savourer une douceur qui allie le gourmand au sain ? Imaginez un moment où chaque bouchée réveille vos papilles, sans sucre ajouté, sans beurre et surtout, sans gluten ! Que diriez-vous de découvrir une recette magique qui vous permet de réaliser ces délices tout en respectant vos choix alimentaires ? Laissez-vous emporter par cette aventure culinaire, où le plaisir et la légèreté se rencontrent dans vos nouvelles collations saines. Prêt à relever le défi ?
| Cookies moelleux sans sucre, sans beurre ni gluten : la recette magique | |
|---|---|
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 10 minutes |
| Temps de cuisson : | 15 minutes |
| Portions : | 12 cookies |
| Calories par portion : | 100 kcal |
Ingrédients
- 200 g de farine de riz
- 60 g de compote de pommes
- 1 œuf
- 50 g de purée d’amande
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Épices au choix (comme de la cannelle ou de la muscade)
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez la farine de riz, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
- Dans un autre récipient, mélangez la compote de pommes, la purée d’amande, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
À la recherche d’une recette de cookies qui soit non seulement délicieuse mais aussi saine ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous vous proposons une recette magique de cookies moelleux, élaborée sans ajout de sucre, sans beurre et sans gluten. Que vous soyez intolérant au gluten, que vous suiviez un régime sans sucre ou que vous souhaitiez simplement adopter des habitudes alimentaires plus saines, cette recette va séduire vos papilles tout en étant bénéfique pour votre santé.
Les avantages des cookies sans sucre, sans beurre et sans gluten
Avec une attention de plus en plus grande portée à ce que nous consommons, opter pour des recettes plus saines est essentiel. Les cookies que nous allons préparer présentent plusieurs avantages :
- Sans sucre ajouté : ces cookies permettent de réduire votre consommation de sucre tout en satisfaisant vos envies sucrées.
- Sans beurre : idéal pour ceux qui recherchent des alternatives plus légères.
- Sans gluten : parfait pour les personnes souffrant d’intolérance ou de sensibilité au gluten.
Les ingrédients clés pour des cookies réussis
Avant de plonger dans la préparation, passons en revue les ingrédients nécessaires :
| Ingrédients | Quantité |
| Flocons d’avoine | 200 g |
| Banane mûre | 2 |
| Beurre de cacahuète | 100 g |
| Pépite de chocolat noir | 50 g |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Pincée de sel | Au goût |
Préparation des cookies moelleux
Maintenant que nous avons tous les ingrédients, passons à la préparation de ces cookies moelleux sans souci de culpabilité :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Incorporez les flocons d’avoine, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien ensemble.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Personnaliser votre recette de cookies
Une des grandes forces de cette recette est sa versatilité. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients :
- Ajoutez des noix pour un peu de croquant.
- Intégrez des billes de fruits secs pour une touche fruitée.
- Pour une saveur unique, incorporez des épices comme le gingembre ou la muscade.
Les bienfaits des ingrédients utilisés
Chaque ingrédient de cette recette apporte son lot de bienfaits. Voici un aperçu des avantages :
| Ingrédient | Bienfaits |
| Flocons d’avoine | Riches en fibres, ils soutiennent la digestion. |
| Banane | Source naturelle de potassium et de vitamines. |
| Beurre de cacahuète | Apporte des protéines et des graisses saines. |
| Pépite de chocolat noir | Riche en antioxydants, il améliore l’humeur. |
Conservation des cookies
Pour profiter au maximum de vos cookies moelleux, gardez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils peuvent se conserver jusqu’à une semaine, bien que leur succès vous donnera probablement envie de les terminer bien plus tôt ! Pour prolonger leur conservation, vous pouvez également les placer au congélateur.
Idées de dégustation
Ces cookies moelleux se dégustent très bien seuls, mais vous pouvez également les accompagner de différentes manières :
- Avec un yaourt nature pour un goûter équilibré.
- Avec un verre de lait d’amande pour rehausser leur saveur.
- En les émiettant sur une salade de fruits pour ajouter une texture croustillante.
Alternatives et variations
Si vous êtes curieux d’essayer d’autres saveurs, voici quelques variations à explorer :
- Cookies aux dattes : ajoutez des dattes hachées pour une douceur naturelle.
- Cookies à la farine de châtaigne : remplacez les flocons d’avoine par de la farine de châtaigne pour une saveur unique.
- Cookies aux pépites de cacahuète : intégrez du beurre de cacahuète à la place du chocolat pour un goût plus riche.
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Pour résumer votre expérience
La réalisation de ces cookies moelleux sans sucre, sans beurre et sans gluten est à la fois simple et agréable. Avec des ingrédients sains et pratiques, il est possible de ravir les papilles tout en prenant soin de sa santé. Appréciez le plaisir de déguster ces petits délices à tout moment de la journée, que ce soit pour un petit déjeuner savoureux ou une collation saine !
FAQ
Qu’est-ce qui rend ces cookies si spéciaux ?
Ces cookies moelleux sont une véritable magie en cuisine ! Ils sont élaborés sans sucre ajouté, sans beurre et sans gluten, mais tout en gardant une texture fondante et un goût irrésistible. Qui a dit que les alternatives saines ne pouvaient pas être délicieuses ?
Je suis novice en cuisine, suis-je capable de réaliser cette recette ?
Absolument ! Cette recette est parfaite pour les débutants. En seulement quelques étapes simples, vous serez en mesure de régaler vos amis et votre famille. N’oubliez pas de porter un tablier, car la cuisine est toujours plus amusante un peu de style !
Quels ingrédients vais-je avoir besoin ?
Pour confectionner ces petits plaisirs, rassemblez des ingrédients comme la farine de riz, la purée de banane ou la compote de pommes comme substitut au beurre, et n’oubliez pas les épices pour le goût ! Jetez un œil dans votre cuisine, vous pourriez avoir tout ce qu’il vous faut déjà sous la main.
Puis-je faire des cookies sans gluten et sans sucre sans avoir l’impression de me priver ?
Bien sûr ! Ces cookies sont si délicieux que vous en oublierez qu’ils sont sans gluten et sans sucre. Surtout lorsque vous ajoutez des pépites de chocolat noir ou des fruits secs, ils vous donneront le sourire… même sans les calories de trop !
Combien de cookies cette recette permet-elle de réaliser ?
En général, vous pouvez obtenir entre 11 et 14 cookies moelleux avec cette recette. Mais qui peut s’arrêter à un seul ? Je vous conseille d’en préparer une fournée supplémentaire pour éviter les disputes à table !
Est-ce que je peux congeler ces cookies ?
Oui, ces cookies se congèlent très bien. Vous pouvez les garder pour une petite envie sucrée à l’improviste. Il suffit de les mettre dans un sac hermétique et hop, au congélateur ! Comme ça, vous aurez toujours une petite douceur sous la main. Mieux qu’une boîte de chocolats !
Puis-je personnaliser ma recette ?
Absolument ! Les cookies sont comme une toile de peinture, vous pouvez ajouter vos garnitures préférées : noix, mix d’épices, fruits confits, ou même un peu de cannelle pour une touche d’originalité. Après tout, avez-vous déjà vu un cookie se plaindre d’un peu de créativité ?
Comment conserver mes cookies pour qu’ils restent moelleux ?
Pour garder vos cookies moelleux, assurez-vous de les conserver dans un contenant hermétique. Vous pouvez ajouter une tranche de pain à l’intérieur pour garder l’humidité. Allez-y, essayez-le, vous serez surpris du résultat !