Cookies moelleux sans sucre, sans beurre ni gluten : la recette magique
Avez-vous déjà rêvé de déguster des cookies moelleux sans culpabilité ? Imaginez un goût délicieux et une texture fondante, le tout sans sucre, sans beurre et sans gluten ! Que diriez-vous d’une recette qui vous permet de vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé ? Si la réponse est oui, alors préparez-vous à être surpris par cette création gourmande. Oubliez les idées reçues et embarquez dans l’aventure culinaire qui va révolutionner vos pauses sucrées !
| Cookies Moelleux Sans Sucre, Sans Beurre Ni Gluten | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 10 minutes |
| Temps de cuisson : | 15 minutes |
| Portions : | 12 cookies |
| Calories par portion : | 80 kcal |
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 100 g de flocons d’avoine
- 60 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- Pépites de chocolat noir (facultatif)
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, écrasez la banane à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la compote de pommes, l’extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez des pépites de chocolat si vous le souhaitez.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en les espaçant.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Découvrez enfin la recette tant attendue des cookies moelleux qui régaleront petits et grands sans compromettre votre santé. Ces douceurs sont non seulement savoureuses, mais elles s’intègrent parfaitement dans un mode de vie sain, étant entièrement sans sucre, sans beurre et sans gluten. Préparez-vous à être ébloui par la texture irrésistiblement moelleuse de ces cookies, parfaits pour une pause gourmande, un goûter ou simplement pour satisfaire une envie sucrée !
Pourquoi choisir des cookies sans sucre, sans beurre et sans gluten ?
Adopter des recettes de pâtisserie légères et saines est devenu essentiel pour beaucoup d’entre nous. Éviter le sucre ajouté et les produits contenant du gluten permet non seulement de diminuer les risques de maladies, mais aussi de se sentir en meilleure forme au quotidien.
- Moins de sucre : Pour éviter les pics de glycémie et favoriser une énergie constante.
- Sans gluten : Pour les personnes sensibles ou intolérantes, c’est un choix judicieux.
- Pas de beurre : Remplacer le beurre permet de réduire les graisses saturées et d’inclure des alternatives plus saines.
Les ingrédients magiques
Pour réaliser des cookies moelleux et savoureux, voici les ingrédients qui feront toute la différence :
| Ingrédient | Quantité | Bienfaits |
|---|---|---|
| Flocons d’avoine | 100 g | Riches en fibres, ils aident à la digestion. |
| Banane mûre | 2 | Naturellement sucrée, elle remplace le sucre et le beurre. |
| Compote de pommes sans sucre ajouté | 100 g | Idéale pour apporter du moelleux et de l’humidité. |
| Pépites de chocolat noir | 50 g | Pour une touche gourmande et des antioxydants. |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café | Pour parfumer délicieusement vos cookies. |
| Sel | 1 pincée | Équilibre les saveurs. |
La préparation des cookies moelleux
Préparer ces cookies est un jeu d’enfant ! Voici les étapes à suivre pour tirer le meilleur parti de vos ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud.
- Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette pour obtenir une purée lisse.
- Ajoutez la compote de pommes et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les flocons d’avoine et mélangez. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules à l’aide d’une cuillère à soupe et aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Variantes de recettes
Il existe plusieurs façons de personnaliser ces cookies moelleux. Vous pouvez les adapter à vos envies ou aux ingrédients que vous avez sous la main :
- Ajoutez des fruits secs : Amandes, noix ou cranberries pour un petit croquant.
- Incorporez des épices : Cannelle et noix de muscade pour un goût réconfortant.
- Changez les pépites de chocolat : Utilisez du chocolat au lait ou blanc pour varier les plaisirs.
Conseils pour réussir des cookies moelleux
Pour garantir que vos cookies soient à la fois moelleux et délicieux, voici quelques astuces :
- Ne jamais trop cuire : Les cookies doivent paraître légèrement sous-cuits à la sortie du four.
- Laissez-les refroidir : Ils continueront à cuire un peu hors du four, ce qui garantit une texture parfaite.
- Les conserver dans une boîte hermétique : Cela permettra de garder leur moelleux durant plusieurs jours.
La recette des cookies à thème
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- Cookies de Noël au Nutella : Pour les plus gourmands, une recette incontournable à retrouver ici.
- Les fameux cookies de Starbucks : Une touche de café à la maison, essayez cette recette délicieuse par ici.
Question fréquentes sur les cookies sans sucre, sans beurre ni gluten
Pour répondre à toutes vos interrogations, voici quelques questions fréquentes :
| Question | Réponse |
|---|---|
| Les cookies peuvent-ils être congelés ? | Oui, vous pouvez les congeler avant cuisson ou après, ils garderont leur moelleux ! |
| Peut-on remplacer les flocons d’avoine ? | Certains utilisent de la farine d’amande ou de coco si vous avez des allergies. |
| Ces cookies conviennent-ils aux végétariens ? | Oui, car ils sont réalisés sans produits d’origine animale. |
| Comment éviter les cookies trop secs ? | Ne pas trop cuire et les conserver dans une boîte hermétique. |
Conseils nutritionnels pour savourer vos cookies
Bien que ces cookies moelleux soient plus sains que la version traditionnelle, il est important de les consommer avec modération. Voici quelques conseils :
- Accompagnez-les de fruits frais : Pour un dessert complet et équilibré.
- Intégrez-les dans votre plan nutritionnel : En tant que collation saine, de préférence après une activité physique.
- Partagez-les : Offrez-en à vos amis pour profiter d’un moment convivial.
Dégustation et partage
Les cookies moelleux sont idéaux pour partager des moments de convivialité. Que ce soit lors d’un goûter d’anniversaire, d’un café entre amis ou simplement après une journée bien remplie, ces petites douceurs raviront tous les palais.
Placez-les joliment dans une assiette et laissez chacun se servir. Vous pouvez même les présenter en portion individuelle pour plus de praticité. N’hésitez pas à accompagner votre dégustation d’un bon thé ou d’une infusion pour une harmonie parfaite.
Motivation à cuisiner
Se lancer dans la cuisine des cookies moelleux sans sucre, sans beurre et sans gluten est une belle manière de combiner plaisir et santé. N’oubliez pas que chaque étape de la préparation est l’occasion de vous amuser et de créativité. Alors mettez-vous à l’œuvre et faites découvrir vos créations à votre entourage !
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FAQ
Q1 : Peut-on vraiment faire des cookies moelleux sans sucre, sans beurre et sans gluten ?
Absolument ! Grâce à des substitutions ingénieuses, il est tout à fait possible de créer des cookies délicieux et moelleux qui respectent ces contraintes. Par exemple, on utilise souvent des bananes mûres ou de la compote de pommes pour remplacer le sucre et le beurre. Magique, non ?
Q2 : Quels ingrédients devrais-je utiliser pour ces cookies ?
Pour une recette de cookies moelleux sans sucre, ni beurre, ni gluten, vous aurez besoin de flocons d’avoine (certifiés sans gluten), de purée d’amande et de dattes comme édulcorant naturel. Ajoutez-y un peu de vanille et de la poudre à lever pour le moelleux. Les épices comme la cannelle ou la muscade apporteront une touche savoureuse !
Q3 : Combien de temps cela prend-il pour préparer ces cookies ?
Environ 10 minutes de préparation, suivies de 15 à 20 minutes de cuisson. En un rien de temps, vous aurez une fournée de cookies prêts à être dégustés, parfaits pour un goûter express. En plus, ça laisse le temps de profiter d’un épisode de votre série préférée pendant que ça cuit !
Q4 : Puis-je ajouter des pépites de chocolat dans la recette ?
Bien sûr ! Les pépites de chocolat noir sans sucre ajouté ou faites maison peuvent transformer vos cookies en un véritable délice. Ne vous privez pas de cette petite touche gourmande, c’est ce qui fait toute la beauté du cookie !
Q5 : Est-ce que ces cookies sont adaptés aux personnes qui suivent un régime spécial ?
Certainement ! Ces cookies conviennent aussi bien aux personnes intolérantes au gluten qu’à celles qui veulent éviter le sucre et le beurre. N’est-ce pas génial de se faire plaisir tout en faisant attention à sa santé ?
Q6 : Que faire si je n’ai pas d’ingrédients spécifiques pour cette recette ?
Pas de souci, la cuisine est une aventure ! Vous pouvez expérimenter avec des ingrédients similaires. Par exemple, vous pouvez remplacer la purée d’amande par du beurre de cacahuète ou même essayer avec une autre purée de fruits ! C’est l’occasion de laisser libre cours à votre créativité !
Q7 : Combien de cookies peut-on obtenir avec cette recette ?
Cette recette généreuse vous permettra de réaliser entre 10 et 14 cookies, selon la taille que vous leur donnerez. N’hésitez pas à en faire un peu plus, car ils disparaîtront plus vite que prévu !
Q8 : Comment conserver mes cookies moelleux ?
Placez vos cookies dans un contenant hermétique. Vous pouvez même les congeler, et les sortir le jour où une envie irrésistible se fait sentir. Une petite astuce : passez-les quelques secondes au micro-ondes avant de déguster pour retrouver ce moelleux irrésistible.
Q9 : Que diriez-vous pour convaincre un sceptique de goûter ces cookies ?
Dites-lui simplement qu’il ne s’agit pas de sacrifier le goût pour la santé ! Avec ces cookies, le plaisir est au rendez-vous, et la santé est préservée. Offrez-lui un cookie sans lui révéler les ingrédients, et préparez-vous à voir le regard surpris et ravi sur son visage !