Recette feuilletés œuf thon kiri facile à réaliser
Avez-vous déjà trouvé une recette qui allie le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur de la garniture tout en étant d’une rapidité déconcertante ? Imaginez un apéritif qui fait l’unanimité lors de vos repas en famille ou entre amis, tout en étant facile à préparer ! Que diriez-vous de surprendre vos convives avec des feuilletés œuf thon kiri, savoureux et irrésistiblement fondants ? Prêts à éveiller vos papilles et à réenchanter votre table ? Suivez le guide, la simplicité n’a jamais été aussi délicieuse !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 20 minutes |
| Portions | 4 personnes |
| Calories par portion | 250 calories |
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 œufs durs
- 1 boîte de thon au naturel
- 4 portions de Kiri ou autre fromage à tartiner
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sel
- Poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Écalez les œufs durs et écrasez-les finement dans un saladier.
- Égouttez le thon et émiettez-le, puis ajoutez-le aux œufs écrasés.
- Incorporez les morceaux de Kiri ainsi que la moutarde. Mélangez bien le tout.
- Étalez votre pâte feuilletée et découpez-la en rectangles.
- Déposez une cuillère de la préparation sur la moitié des rectangles et recouvrez-les avec les autres rectangles.
- Soudez les bords avec un peu d’eau et badigeonnez le dessus avec l’œuf battu pour la dorure.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.
La réalisation de feuilletés œuf thon kiri est une expérience culinaire rapide et simple qui ravira les amateurs de cuisine. Ces délicieuses petites bouchées sont parfaites pour un apéritif, un brunch ou même un dîner léger. En combinant des ingrédients basiques mais savoureux comme le thon, les œufs durs et le kiri, vous obtiendrez des feuilletés croustillants et onctueux qui plairont à toute la famille. Dans cet article, nous allons explorer les différentes étapes de la préparation, ainsi que des astuces pour personnaliser votre recette.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser ces feuilletés, il est essentiel de se procurer des ingrédients de qualité. Voici une liste des ingrédients nécessaires pour environ quatre feuilletés :
| Ingrédients | Quantité |
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
| Œufs durs | 2 |
| Thon au naturel (en boîte) | 1 boîte |
| Kiri (ou tout autre fromage à tartiner) | 4 portions |
| Moutarde à l’ancienne | 1 cuillère à café |
| Œuf (pour la dorure) | 1 |
| Sel et poivre | Au goût |
Préparation des feuilletés
La préparation de vos feuilletés est très rapide, prenant généralement moins de 30 minutes. Voici un pas-à-pas pour réussir votre recette :
Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant que le four chauffe, passez à la préparation de la garniture. Pelé les œufs, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un saladier. Ajoutez le thon égoutté et émietté, ainsi que les portions de kiri coupées en petits morceaux.
Incorporez ensuite la moutarde à l’ancienne, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux.
Façonnage des feuilletés
Étalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en formes désirées : des rectangles ou des cœurs, selon l’occasion. Sur la moitié de chaque morceau de pâte, déposez une cuillère de votre mélange œuf-thon-kiri. Pensez à laisser une marge d’environ un centimètre sur les bords pour souder vos feuilletés.
Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l’eau puis recouvrez-les avec l’autre moitié de pâte. Appuyez fermement pour sceller les feuilletés et évitez ainsi toute fuite pendant la cuisson.
Cuisson
Pour la touche finale, battez un œuf et badigeonnez-le sur le dessus de vos feuilletés à l’aide d’un pinceau. Cela garantira une belle dorure lors de la cuisson. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
| Temps de cuisson | Température | Conseils |
| 15-20 minutes | 200 °C | Surveillez bien la cuisson pour éviter que les feuilletés ne brunissent trop. |
Variantes de la recette
Cette base de recette est très adaptable. Voici quelques suggestions pour ajouter votre touche personnelle :
- Pour une note iodée, ajoutez des olives hachées ou quelques câpres dans votre mélange.
- Pour un goût plus relevé, incorporez une petite pincée de piment ou des herbes fraîches comme le ciboulette ou le basilic.
- Pensez à remplacer le thon par d’autres ingrédients tels que du jambon ou du saumon pour varier les plaisirs.
Idées de présentation
Une fois cuits, vos feuilletés méritent d’être présentés avec soin. Vous pouvez les disposer sur un plat de service et les accompagner de sauces variées comme une sauce tartare ou un mélange de yaourt et d’herbes fraîches. Pour une touche élégante, parsemez vos feuilletés de quelques herbes ciselées avant de servir.
Ces bouchées peuvent également être servies avec une salade verte pour un repas équilibré, ou proposées lors d’un apéritif dinatoire. Vos invités seront séduits par leur aspect croustillant et leur cœur fondant.
À savoir sur le choix des ingrédients
L’utilisation du kiri apporte une onctuosité appréciable, mais n’hésitez pas à explorer d’autres fromages. Le fromage de chèvre ou la vache qui rit fonctionnent également très bien. Concernant le thon, choisissez de préférence un thon au naturel pour une saveur plus délicate et moins salée.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces feuilletés, un vin blanc léger comme un Muscadet ou un Sauvignon blanc sera un choix judicieux. Si vous préférez les apéritifs sans alcool, un jus de tomate épicé ou une limonade maison au basilic peut également séduire vos invités.
Conservation des feuilletés
Si vous avez des feuilletés restants, ils peuvent être conservés au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four pour qu’ils retrouvent leur croustillant. Notez que les feuilletés sont bien meilleurs lorsqu’ils sont servis chauds, juste sortis du four.
Les feuilletés œuf thon kiri sont une recette simple et rapide qui ne manquera pas d’éblouir vos convives. En mêlant des saveurs simples mais délicieuses, ils deviendront rapidement un incontournable de votre table. N’hésitez pas à expérimenter avec les variations et les sauces pour les adapter à vos goûts. C’est l’occasion parfaite de montrer vos talents culinaires sans y consacrer trop de temps !
Pour aller plus loin
Si vous êtes passionné par les feuilletés, n’hésitez pas à explorer cette recette de palmiers feuilletés, qui est également très facile à réaliser et constitue un excellent choix pour toute occasion !
1. Puis-je utiliser d’autres fromages à la place du Kiri ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas de Kiri sous la main, n’hésitez pas à vivre dangereusement (en cuisine !) et à opter pour un autre fromage à tartiner comme la Vache qui rit ou encore un peu de cream cheese. Ça apportera une touche crémeuse tout aussi délicieuse !
2. Combien de temps cela prend-il pour préparer ces feuilletés ?
Si vous êtes en terrain connu avec votre pâte feuilletée et que vous avez tous les ingrédients, la préparation ne vous prendra guère plus de 20 minutes. Et la cuisson ? Une petite 20 minutes au four, et voilà, vos feuilletés sont prêts à régaler vos convives !
3. Quels accompagnements suggéreriez-vous pour ces feuilletés ?
Ces feuilletés sont irrésistibles tout seuls, mais pour un petit festin, pourquoi ne pas les servir avec une salade verte croquante ou quelques crudités ? C’est idéal pour équilibrer le tout. Et entre nous, qui a dit que l’on ne pouvait pas déguster un feuilleté avec un bon verre de vin ? Juste à température ambiante, bien sûr !
4. Est-ce une recette adaptée pour les enfants ?
Absolument ! Les enfants adorent les petits plats à empiler, et ces feuilletés ne font pas exception. À moins que votre petit adoré ait décidé de faire du thon son grand ennemi du moment, mais là, on parle d’un véritable défi culinaire ! Vous pourrez même les impliquer dans la préparation, c’est marrant et déstressant (et qui sait, ils pourraient découvrir de nouveaux goûts !).
5. Que faire si je n’ai pas de moutarde à l’ancienne ?
Aucun souci ! La moutarde n’est pas un passage obligé. Vous pouvez la remplacer par un peu de ketchup pour une saveur sucrée ou même la zapper si vous préférez un goût plus doux. Après tout, c’est vous le chef dans votre cuisine !
6. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
En effet ! Vous pouvez tout à fait préparer votre garniture œuf-thon-Kiri à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Le jour J, il ne vous restera plus qu’à garnir votre pâte feuilletée et à enfourner. Une petite astuce : assurez-vous de bien refermer les bords pour éviter les fuites. Qui a dit que le goût des feuilletés n’était pas important ?
7. Et si j’ai des restes ?
C’est un monde de possibilités qui vous attend ! Ces feuilletés sont excellents réchauffés au four ou même en version froide. Et pour les plus audacieux, pourquoi ne pas en faire une tartinade en mélangeant le tout dans un saladier ? Parfait pour les apéritifs improvisés entre amis !