Recette gourmande de gâteau chocolat à la pomme de terre sans beurre
Qui aurait cru que la pomme de terre, ce féculent si classique, pouvait se transformer en un gâteau au chocolat à la fois moelleux et délicieusement gourmand ? Imaginez savourer un dessert qui allie toute la richesse du chocolat tout en étant léger et sans culpabilité ! Avez-vous déjà tenté d’étonner vos amis avec un gâteau surprenant, où l’ingrédient secret pourrait bien les laisser sans voix ? Préparez-vous à découvrir une recette innovante qui pourrait bien révolutionner votre façon de penser aux gâteaux. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
| Recette Gourmande de Gâteau Chocolat à la Pomme de Terre sans Beurre |
| Niveau de difficulté : Facile |
| Temps de préparation : 15 minutes |
| Temps de cuisson : 30 minutes |
| Portions : 8 portions |
| Calories par portion : 150 calories |
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de pommes de terre
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir.
- Écrasez les pommes de terre en purée lisse.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, la compote de pommes, les œufs, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
- Incorporez le chocolat fondu à ce mélange.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Réalisez un véritable délice culinaire avec notre recette de gâteau au chocolat à la pomme de terre, sans beurre. Ce dessert original et moelleux est non seulement savoureux mais aussi surprenant, grâce à l’ajout d’un ingrédient secret qui remplace le beurre tout en assurant une texture parfaite.
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Le gâteau a-t-il vraiment le goût de la pomme de terre ?
Non, la pomme de terre n’apporte pas un goût identifiable, mais elle donne une texture moelleuse qui équilibre la richesse du chocolat.
Peut-on remplacer la compote de pommes ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de banane, qui apportera une douceur naturelle.
Le gâteau est-il adapté aux personnes intolérantes au gluten ?
Absolument, comme il ne contient ni farine ni gluten, il est parfait pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Ajout des ingrédients secs
Dans un petit bol, combinez le cacao, le bicarbonate de soude, et le sel. Incorporez petit à petit ce mélange sec à votre préparation humide. Remuez délicatement pour éviter de faire entrer trop d’air, ce qui pourrait agresser la moelleux du gâteau.
Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la pâte dans un moule antiadhésif ou légèrement huilé, et lissez le dessus à l’aide d’une spatule. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit en ressortir propre.
FAQ
1. Comment la pomme de terre peut-elle remplacer le beurre dans ce gâteau ?
Ah, la magie des légumes ! La pomme de terre, une fois cuite et réduite en purée, apporte non seulement de l’humidité, mais aussi une texture moelleuse en évitant l’ajout de matières grasses. Elle est bien plus gourmande qu’on ne l’imagine !
2. Ce gâteau a-t-il vraiment le goût du chocolat ?
En toute honnêteté, si on peut le dire, on pourrait même engager un animal de compagnie pour confirmer ! Avec une bonne quantité de chocolat noir, votre gâteau sera un vrai délice chocolaté, sans que personne ne devine qu’il contient de la pomme de terre. C’est notre secret, chuuut !
3. Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre ?
Bien sûr ! Les patates douces ajoutent une douceur naturelle et une belle couleur. Si vous préférez un goût un peu plus sucré, c’est un choix parfait ! Mais attention, faites-le avec amour, sinon elles pourraient vous faire des caprices !
4. Ce gâteau est-il adapté aux personnes suivant un régime sans gluten ?
Absolument ! Comme ce gâteau ne contient pas de farine, il est naturellement sans gluten. C’est une excellente option pour les intolérants. Un gâteau qui fait plaisir à tout le monde, ça vous plaît, non ?
5. Quel est le meilleur moment pour déguster ce gâteau ?
À tout moment, pardi ! On dit souvent que le chocolat, c’est le remède à tous les maux. Que ce soit après un long jour de travail, un dimanche paresseux ou même le lundi blues, une part de ce gâteau et tout ira mieux. Tentez-le et vous verrez !
6. Comment conserver les restes du gâteau ?
Si, par miracle, il en reste, conservez-le dans un récipient hermétique. Il se garde bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Mais soyez prêt à des attaques répétées, car il semble que ce gâteau ait un super pouvoir d’attraction !
7. Est-ce possible d’ajouter des ingrédients supplémentaires, comme des noix ou des épices ?
Bien sûr ! Un peu de cannelle, des noix ou même des éclats de chocolat peuvent ajouter une dimension délicieuse. Laissez parler votre créativité, mais attention à ne pas faire exploser l’équilibre avec trop d’ingrédients !
8. Ce gâteau est-il vraiment healthy ?
Au-delà du fait qu’il est sans beurre, sans farine et sans sucre raffiné, ce gâteau est aussi riche en saveurs. Pensez-y comme une gourmandise qui peut vous gâter sans les remords. En gros, c’est une friandise qui se sent bien dans sa peau !
9. Quelles boissons accompagneraient ce gâteau ?
Un bon café noir ou un chocolat chaud pourraient faire des merveilles ! Pour un peu de peps, un thé à la menthe serait aussi une excellente option. Pensez à ce que vous aimez, et laissez le bon goût s’inviter à la table !
10. Quel serait un bon dessert à servir avec ce gâteau lors d’un repas ?
Si vous voulez compléter ce délice, une sorbet à la framboise ou une crème anglaise légère peuvent apporter une jolie touche fraîche. Vous pourrez alors programmer une véritable fête des papilles !