Recette du gâteau chocolat tomate sans beurre
Avez-vous déjà pensé à marier chocolat et tomate dans un dessert ? Cela peut sembler surprenant, et pourtant, c’est une association qui invite à l’audace et à la créativité en cuisine ! Oubliez les idées reçues : ce gâteau, à la texture moelleuse et à la saveur riche, se prépare sans beurre ni matières grasses, tout en préservant un goût irrésistible. Comment est-ce possible ? Laissez-vous porter par la curiosité et découvrez comment ces simples ingrédients peuvent se transformer en un délice unique qui surprendra vos invités et ravira vos papilles. Serez-vous prêt à relever le défi ?
| Recette du gâteau chocolat tomate sans beurre | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 8 |
| Calories par portion : | 150 |
Ingrédients
- 3 tomates bien mûres (environ 250 g de purée de tomate)
- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 100 g de farine
- 80 g de lait de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat avec une goutte d’huile pour éviter qu’il ne durcisse.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le cacao et la fleur de sel.
- Mixez les tomates préalablement coupées avec le lait de coco jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Incorporez progressivement le mélange de chocolat fondu dans le mélange de tomates et de lait de coco.
- Ajoutez ensuite le mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit moelleux.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez avec un peu de sucre glace si désiré.
Le gâteau chocolat tomate sans beurre est une révélation culinaire qui marie deux ingrédients inattendus pour un résultat aussi surprenant que délicieux. Non seulement ce dessert est un véritable triomphe de textures, mais il est également léger et moelleux, parfait pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité. Pourquoi s’en priver lorsque l’on peut savourer un gâteau fondant et gourmand, tout en intégrant des éléments sains?
Conservation
Après avoir réalisé et savouré votre gâteau, il est essentiel de savoir comment le conserver. Voici quelques conseils :
Pour préserver sa texture moelleuse, stockez le gâteau dans un container hermétique à température ambiante. Il pourra se conserver jusqu’à 3 jours. Pour un stockage plus long, n’hésitez pas à le mettre au congélateur, enveloppé dans un film plastique.
Le gâteau chocolat tomate sans beurre est une véritable innovation gastronomique à découvrir. Il allie surprise et saveur, tout en prenant soin de votre bien-être. N’attendez plus pour réaliser cette délicieuse recette qui sait si bien marier des ingrédients parfois sous-estimés dans la pâtisserie. La cuisine est avant tout une aventure, alors n’hésitez pas à expérimenter pour faire de chaque création un moment unique.
Préparation du gâteau
La préparation de ce gâteau est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les gourmands pressés. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce dessert si apprécié :
Étape 1 : Préparation du chocolat
Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie. N’hésitez pas à ajouter une goutte d’huile pour éviter que le chocolat ne durcisse pendant le processus de fusion.
FAQ
Quel est l’intérêt d’ajouter de la tomate dans un gâteau au chocolat ?
Ah, la tomate, ce n’est pas que pour les salades ! En réalité, elle apporte une moisture incroyable et une légèreté inégalée à votre gâteau. Et rassurez-vous, le goût de tomate est totalement absent. Vous serez surpris de découvrir à quel point ce mélange est délicieux et inattendu !
Peut-on faire ce gâteau vegan ?
Absolument ! Remplacez simplement le lait de coco par un autre lait végétal comme le lait d’amande, et vous avez un gâteau totalement vegan. Parfait pour impressionner vos amis tout en restant éthique !
Comment choisir la bonne tomate pour la recette ?
Il vous faut des tomates bien mûres, de celles qui sont gorgées de soleil et de saveurs. Préférez les variétés comme les tomates anciennes ou les tomates cocktail, qui donneront un goût délicat à votre préparation. Évitez les tomates en conserve, sauf si vous voulez une texture un peu plus… rustique !
Quelle type de chocolat est le meilleur pour cette recette ?
Optez pour un chocolat noir à pâtisser, avec au moins 70% de cacao. Plus le chocolat est riche, plus votre gâteau sera savoureux et intense. Une bonne excuse pour s’assurer que la qualité du chocolat soit au rendez-vous !
Comment conserver ce gâteau pour qu’il reste moelleux ?
Transportez votre gâteau dans un récipient hermétique, cela l’aidera à conserver son humidité. Vous pouvez également le placer dans un endroit frais, surtout en été, pour éviter qu’il ne fond comme neige au soleil ! Si jamais vous avez des restes (ce dont je doute !), il se conserve bien jusqu’à trois jours.
Est-ce que je peux ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Bien sûr ! Les noix, les pépites de chocolat ou même un zeste d’orange peuvent être ajoutés pour une touche d’originalité. C’est votre gâteau, alors lâchez votre créativité. Qui sait, peut-être que votre version deviendra la référence suivante !
Le gâteau est-il vraiment sans beurre ?
Oui, vraiment ! En utilisant des tomates comme substitut de matière grasse, vous obtiendrez un gâteau moelleux qui n’a rien à envier aux versions traditionnelles. Une belle astuce pour ceux qui veulent réduire leur consommation de graisses sans sacrifier le plaisir !