Gâteau fraises, amandes et noisettes : une délicieuse recette à essayer
Imaginez un après-midi ensoleillé, les douces odeurs de la cuisine flottant dans l’air, et un gâteau moelleux aux fraises, amandes et noisettes prêt à sortir du four ! N’est-ce pas le moment idéal pour partager un moment gourmand avec vos proches ? Quels secrets se cachent derrière cette alliance surprenante ? Comment ces ingrédients, avec leurs saveurs délicatement complémentaires, peuvent-ils éveiller vos papilles et transformer votre goûter en un véritable festin ? Plongeons ensemble dans cette recette qui promet de séduire les amateurs de douceurs et de créativité en cuisine !
| Gâteau fraises, amandes et noisettes: une délicieuse recette à essayer | |
| Niveau de difficulté : | Moyen |
| Temps de préparation : | 20 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 6 à 8 personnes |
| Calories par portion : | 250 kcal |
Ingrédients
- 300 g de fraises fraîches
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de noisettes concassées
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (facultatif)
- Une pincée de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez la poudre d’amandes, les noisettes concassées, la levure chimique, et le sel. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Disposez les fraises coupées en deux sur le dessus de la pâte.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez avec une boule de glace à la fraise ou à la vanille si désiré.
Le gâteau aux fraises, amandes et noisettes est une véritable invitation à la gourmandise. Avec sa texture moelleuse et son mélange de saveurs, il saura ravir vos papilles en toute occasion ! Que vous souhaitiez préparer un dessert pour une fête, un goûter convivial ou simplement satisfaire une envie sucrée, cette recette a tout pour plaire.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce gâteau moelleux, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantités |
| Fraises fraîches | 300 g |
| Poudre d’amandes | 100 g |
| Noisettes concassées | 50 g |
| Sucre | 150 g |
| Beurre (mou) | 100 g |
| Œufs | 3 |
| Farine | 50 g |
| Extrait d’amande amère | 1 cuillère à café |
| Levure chimique | 1 sachet |
Préparations préliminaires
Avant de commencer la préparation de votre gâteau, il est essentiel de suivre quelques étapes préliminaires :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, idéal pour garantir un démoulage sans accroc.
- Lavez délicatement les fraises et équeutez-les. Coupez-les en morceaux selon votre préférence.
La préparation du gâteau
Passons maintenant à la préparation de cette déliceuse recette. Voici les étapes à suivre :
Dans un grand bol, commencez par battre ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et blanchi. Cela prendra environ 5 minutes.
Ajoutez ensuite le beurre mou et continuez à battre jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez la poudre d’amandes, les noisettes concassées, la farine, la levure chimique et l’extrait d’amande amère. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Enfin, ajoutez les morceaux de fraises à la pâte et mélangez à l’aide d’une spatule pour ne pas écraser les fruits.
La cuisson du gâteau
Versez la préparation dans le moule que vous avez préparé et enfournez votre gâteau pour environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; celui-ci doit en ressortir propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le délicatement sur une grille afin qu’il puisse refroidir complètement.
Que servir avec ce gâteau ?
Une fois le gâteau frais et bien moelleux, que diriez-vous de l’accompagner d’une boule de glace à la fraise ou à la vanille ? Pour les plus gourmands, une petite chantilly maison pourrait apporter une touche encore plus délicieuse.
| Accompagnements | Suggestions |
| Boules de glace | À la vanille ou à la fraise |
| Crème chantilly | Faites maison pour plus de goût |
| Coulis de fruits | Un coulis de fruits rouges pour une note acide |
| Décoration | Quelques fraises entières pour le visuel |
Personnalisation de la recette
Cette recette est très flexible et peut être adaptée selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez :
- Remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes ou même de la noix de coco.
- Si vous n’aimez pas l’extrait d’amande amère, vous pouvez l’omettre ou le remplacer par un arôme de vanille.
- Pour une variation de fruits, les framboises ou les cerises peuvent également être intégrées avec succès.
Les atouts du gâteau fraises, amandes et noisettes
Le gâteau aux fraises, amandes et noisettes est non seulement savoureux, mais il possède également de nombreux atouts :
- Moisture et texture moelleuse grâce aux fraises.
- Richesse en saveurs avec la combinaison d’amandes et de noisettes.
- Facilité de préparation, même pour les débutants en pâtisserie.
- Peut être préparé à l’avance et conservé plusieurs jours au réfrigérateur.
Idées de présentation
Un gâteau est toujours plus appétissant lorsqu’il est joliment présenté. Voici quelques idées pour sublimer votre gâteau :
- Parsemez le gâteau de quelques noisettes grillées ou d’amandes effilées.
- Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche colorée et originale.
- Saupoudrez le gâteau d’un voile de sucre glace avant de le servir.
Les bienfaits des ingrédients
Outre le goût savoureux, les ingrédients utilisés dans votre gâteau aux fraises, amandes et noisettes apportent également des bénéfices nutritionnels :
- Fraises : riches en vitamine C et antioxydants, elles sont bénéfiques pour la peau et la santé en général.
- Amandes : sources de graisses saines, elles favorisent la bonne santé cardiaque et apportent des protéines.
- Noisettes : également riches en graisses saines, elles contiennent des vitamines B et E.
En savourant ce gâteau, vous combinez le plaisir avec la santé, une belle façon de se faire du bien tout en se régalant !
Conclusion des saveurs
Le gâteau fraises, amandes et noisettes est une recette qui s’inscrit parfaitement dans la lignée des douceurs à la fois savoureuses et faciles à réaliser. Les associations de saveurs, la texture moelleuse et les multiples possibilités de personnalisation en font un classique incontournable à découvrir et redécouvrir. Que ce soit pour un dessert entre amis, un goûter en famille ou simplement un moment de douceur pour soi, n’hésitez plus et lancez-vous dans la création de ce chef-d’œuvre sucré.
Régalez-vous et laissez-vous emporter par la magie des fraises, amandes et noisettes dans votre cuisine !
FAQ
1. Qu’est-ce qui rend ce gâteau si spécial ?
Ce gâteau combine la douceur des fraises, le croquant des amandes et le parfum délicat des noisettes. En plus, il est moelleux et léger, parfait pour satisfaire toutes les papilles !
2. Puis-je remplacer les fraises par d’autres fruits ?
Absolument ! Ce gâteau se prête à la créativité. Pensez aux framboises pour une touche acidulée ou aux pêches pour un goût sucré et juteux. L’important, c’est de régaler vos convives, alors adaptez selon les fruits de saison !
3. Est-il possible d’adapter la recette pour les personnes allergiques aux noix ?
Bien sûr ! Si vous souhaitez éviter les Noix d’amande ou Noisettes, remplacez-les par de la coco râpée ou simplement omettez-les. Le gâteau sera toujours délicieux, bien que légèrement différent en texture.
4. Quand est-ce que je devrais servir ce gâteau ?
Ce gâteau est idéal pour un goûter, un dîner entre amis ou même une célébration spéciale comme la fête des mères ! Et croyez-moi, il n’y a rien de mieux qu’un gâteau fraise-amande avec une boule de glace pour les plus gourmands !
5. Quel est le secret pour un gâteau bien moelleux ?
Le secret réside dans le travail délicat des œufs : battez-les jusqu’à ce qu’ils blanchissent et incorporent de l’air. Le mélange avec le beurre fondu doit être fait avec douceur pour ne pas casser cette légèreté. Un petit secret de grand-mère que je partage avec vous !
6. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Une fois refroidi, ce délicieux gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours, si vous arrivez à ne pas tout dévorer d’un coup ! 😄 Pour une meilleure conservation, placez-le dans une boîte hermétique. Il peut même passer au frigo, mais sa texture moelleuse risque d’être légèrement altérée. Fait le choix du bonheur !
7. Existe-t-il des astuces pour le décorer ?
Pour une présentation à tomber, ajoutez quelques fraises fraîches sur le dessus, un léger saupoudrage de sucre glace et pourquoi pas un voile de chantilly. Un peu de chocolat râpé par-dessus peut faire toute la différence… surtout si vous êtes chocolatomaniaque !
8. Est-ce que je peux préparer ce gâteau à l’avance ?
Tout à fait ! Vous pouvez le préparer un jour à l’avance pour le servir le lendemain. N’oubliez pas de le couvrir pour qu’il ne sèche pas, à moins que vous ne vouliez aussi des morceaux de cake ! 😄
9. Que puis-je servir en accompagnement ?
Une boule de glace à la vanille, un coulis de framboises ou même une crème anglaise s’accorderont à merveille avec ce gâteau. Pour les plus audacieux, un verre de mousseux pour accompagner ce délice pourrait ajouter du chic à votre dessert !