Une recette de muffins double chocolat protéines pour une collation healthy
Avez-vous déjà imaginé savourer des muffins riches en chocolat tout en prenant soin de votre santé ? Si vous êtes adepte du sport ou simplement en quête d’une collation équilibrée, vous allez adorer cette recette. Préparez-vous à découvrir une version gourmande qui allie plaisir et équilibre alimentaire. Que diriez-vous d’un délice moelleux qui vous réconforte après une séance d’entraînement ou qui accompagne parfaitement votre café matinal ? Laissez-vous tenter par ces muffins double chocolat, enrichis en protéines, et transformez vos pauses gourmandes en moments de bonheur sans culpabilité !
| Difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 25 minutes |
| Portions | 12 muffins (ou 24 mini muffins) |
| Calories par portion | 6 g de protéines par portion de 2 mini muffins ou 1 muffin |
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 125 ml (1/2 tasse) de protéines végétales biologiques au chocolat noir
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 100 ml (1/2 tasse) de yogourt grec
- 60 ml (1/4 tasse) de miel ou de sirop d’érable
- 2 œufs
- 75 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat noir
- 1 c. à café de poudre à lever
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, flocons d’avoine, protéines en poudre, poudre à lever et sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le yogourt, le miel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque moule à environ 2/3.
- Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster !
Une recette gourmande et healthy
Les muffins double chocolat enrichis en protéines sont le choix parfait pour satisfaire vos envies de sucré sans culpabilité. Que ce soit après une séance de sport, lors d’une pause goûter ou au petit-déjeuner, ces délicieux muffins combineront goût et équilibre nutritionnel. Grâce à cette recette, vous allez découvrir comment se faire plaisir tout en prenant soin de votre santé.
Les avantages des muffins double chocolat protéines
Ces muffins offrent un savant mélange de saveurs et de bienfaits. Ils sont conçus pour être une collation nutritive, rassasiante et faible en matières grasses. Voici quelques avantages :
Des ingrédients sains
Utiliser des composants naturels tels que la farine d’avoine, le yogourt grec et des pépites de chocolat noir fait toute la différence. Ces ingrédients ne vous fourniront pas uniquement un plaisir gustatif, mais également :
- Riche en fibres : l’avoine et le yogourt favoriseront la digestion.
- Protéines de qualité : elles contribuent à la construction musculaire et à la satiété.
- Moins de sucre : une alternative aimable pour votre taux de sucre dans le sang.
Un choix versatile
Ces muffins peuvent être adaptés à toutes les occasions. Que vous souhaitiez un petit-déjeuner rapide, une pause gourmande ou un snack post-entraînement, ils s’intégreront parfaitement à votre routine. Songez à les emporter lors de vos déplacements pour une collation sur le pouce.
La recette des muffins double chocolat protéines
Il est temps de passer à la pratique ! Voici la recette détaillée pour concocter ces merveilleux muffins.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser à la maison une douzaine de muffins, vous aurez besoin des éléments suivants :
| Ingrédients | Quantité |
| Farine tout usage | 375 ml (1 ½ tasse) |
| Yogourt grec | 250 ml (1 tasse) |
| Protéine végétale au chocolat | 125 ml (½ tasse) |
| Pépites de chocolat noir | 150 g |
| Œufs | 2 |
| Sucre de coco | 75 g |
| Huile de coco | 60 ml (¼ tasse) |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Extrait de vanille | 1 cuil. à café |
Instructions de préparation
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos muffins :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, protéine végétale, sucre de coco et levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez le yogourt, l’huile de coco et l’extrait de vanille.
- Versez les ingrédients humides dans le mélange sec et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat et incorporez-les délicatement pour ne pas les casser.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés, remplissez chaque moule aux deux tiers.
- Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Les bienfaits nutritionnels
Analysons de plus près la valeur nutritionnelle de ces muffins à partir des ingrédients utilisés :
| Nutriments | Pour 1 muffin |
| Calories | 180 |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 25 g |
| Fibres | 3 g |
| Graisses | 4 g |
Variantes de la recette
Pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine, plusieurs variantes de cette recette de muffins sont possibles :
Muffins avec des fruits
Ajoutez des fruits comme des framboises ou des bananes pour une touche de fraîcheur et de saveur.
Option sans gluten
Remplacez la farine par de la farine d’amande ou de la farine de coco pour obtenir une version sans gluten tout aussi délicieuse.
Ajout de noix et graines
Pensez à incorporer des noix de pécan ou des graines de chia pour un apport supplémentaire en fibres et nutriments.
Comment conserver vos muffins double chocolat
Pour conserver vos muffins de manière optimale, voici quelques conseils :
- Stockez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours.
- Pour une durée plus longue, placez-les au congélateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois.
Conclusion sur les muffins double chocolat protéines
Ces muffins double chocolat protéines s’inscrivent dans une alimentation équilibrée tout en restant un choix plaisir. En développant votre propre version de cette recette, vous pourrez l’adapter à vos goûts, tout en bénéficiant d’un en-cas savoureux et nutritif.
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FAQ
1. Pourquoi choisir des muffins double chocolat pour ma collation ?
Parce qu’ils combinent plaisir et nutrition ! Ces muffins double chocolat sont non seulement un vrai délice pour les papilles, mais ils sont aussi enrichis en protéines, ce qui en fait une collation idéale après le sport ou pour démarrer la journée en beauté. Qui a dit qu’on ne pouvait pas se faire plaisir tout en restant healthy ?
2. Quels ingrédients rendent ces muffins si spéciaux ?
Ils sont préparés avec de la farine tout usage, du yogourt grec et des protéines végétales au chocolat. En plus, on y ajoute des morceaux de chocolat noir pour un goût au top ! Ces ingrédients apportent non seulement une bonne dose de nutriments, mais aussi une texture moelleuse irrésistible.
3. Combien de temps cela prend-il pour préparer ces muffins ?
Environ 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. En 40 minutes, vous pourrez déguster des muffins qui rendraient n’importe quel dessert jaloux. C’est presque aussi rapide que de regarder un épisode de votre série préférée !
4. Est-il possible de les préparer à l’avance ?
Absolument ! Ces muffins se conservent très bien au réfrigérateur ou dans un contenant hermétique. Vous pouvez même les congeler pour les sortir à la demande. Qui a dit que la planification des repas ne pouvait pas avoir du goût ?
5. Puis-je personnaliser la recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez jouer avec les ingrédients comme ajouter des noix, des fruits secs ou même remplacer le chocolat par de la cannelle pour un twist spécial. Laissez parler votre créativité, et n’hésitez pas à faire le muffin qui vous ressemble !
6. Pourquoi les protéines sont-elles importantes dans cette recette ?
Les protéines sont essentielles pour la réparation et la construction musculaire, surtout après un bon entraînement. Avec environ 6 g de protéines par muffin, vous aurez une collation qui soutient vos objectifs sans sacrifier le goût. C’est un peu comme avoir le meilleur des deux mondes, non ?
7. Puis-je utiliser d’autres types de farine ?
Bien sûr, laissez libre cours à votre imagination ! De la farine de blé entier ou de la farine sans gluten peut parfaitement faire l’affaire. C’est comme choisir entre un film d’action et une comédie ; les deux peuvent être géniaux selon vos préférences !
8. Ces muffins sont-ils adaptés aux personnes diabétiques ?
Cela dépend des ingrédients que vous choisissez. En réduisant le sucre et en utilisant des alternatives comme le stevia ou d’autres édulcorants naturels, ces muffins peuvent devenir un bon choix. N’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
9. Que faire si je ne carbure pas au chocolat ?
Pas de panique ! Remplacez le chocolat par des fruits comme des bananes ou des fruits secs, ou optez pour une saveur vanille. Après tout, la vie est trop courte pour ne pas explorer toutes les yummy options !
10. Où puis-je partager mes réalisations de muffins ?
Sur les réseaux sociaux, bien sûr ! N’hésitez pas à poster vos photos avec le hashtag #MuffinsDoubleChocolatProtéines. Vous pourriez inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette délicieuse aventure. Plus on est de fous, plus on rit, non ?