La recette des pancakes façon cinnamonrolls
Avez-vous déjà rêvé de savourer le goût réconfortant des cinnamon rolls sans avoir à passer des heures en cuisine ? Imaginez réveiller vos sens au petit matin avec des pancakes, moelleux et parfumés à la cannelle, qui vous transporteront directement dans une ambiance chaleureuse et délicieuse. Cette recette audacieuse allie la simplicité des pancakes classiques et le goût inimitable de la boulangerie. Prêt à réaliser un petit-déjeuner qui fera chavirer vos papilles ? Enfilez votre tablier, car chaque bouchée promet un voyage sensoriel inoubliable !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 10 minutes |
| Portions | 4 |
| Calories par portion | 300 |
Ingrédients
- 200g de farine
- 2 œufs
- 25cl de lait végétal
- 12g de levure chimique
- 50g de sucre
- 60g de beurre fondu
- 2 cuil. à café de cannelle en poudre
Étapes de la recette
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et la cannelle.
- Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter le lait ainsi que le beurre fondu.
- Incorporer progressivement le mélange liquide au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser la pâte en formant des cercles d’environ 7 cm de diamètre.
- Utiliser une poche à douille ou un sachet de congélation pour réaliser un motif en spirale avec un mélange de beurre, sucre et cannelle sur chaque pancake.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Servir chaud avec un filet de sirop d’érable ou de la crème chantilly, si désiré.
Découvrez une vraie merveille culinaire avec ces pancakes façon cinnamonrolls. En alliant la moelleux des pancakes et le goût réconfortant de la cannelle, cette recette va ravir vos papilles. Que ce soit pour un brunch, un petit déjeuner ou même un goûter, ces délicieuses gourmandises sont parfaites pour toute occasion.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette qui émerveillera vos convives, voici une liste d’ingrédients simples et faciles à trouver :
| Ingrédients | Quantités |
| Farine | 200 g |
| Œufs | 2 |
| Lait | 250 ml |
| Levure chimique | 12 g |
| Beurre | 40 g (fondu) |
| Sucre | 80 g (pour la farce) |
| Cannelle | 1 c. à café |
Préparation de la pâte à pancakes
Pour obtenir des pancakes dorés et moelleux, commencez par préparer la pâte. Voici les étapes à suivre :
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez la farine, ajoutez la levure chimique et un peu de sucre. Remuez bien le tout afin d’assurer une répartition homogène des ingrédients.
Incorporer les ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Une fois les ingrédients bien amalgamés, versez-les progressivement dans le mélange de farine en remuant délicatement pour éviter la formation de grumeaux. Vous devrez obtenir une pâte lisse et homogène.
Préparation de la sauce à la cannelle
La magie des pancakes façon cinnamonrolls réside également dans la préparation de la sauce à la cannelle. Voici comment procéder :
Combiner le beurre, le sucre et la cannelle
Dans un petit bol, mélangez le reste du beurre fondu, le sucre et la cannelle. Remuez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Cette préparation sera utilisée pour créer la spirale savoureuse caractéristique de ces pancakes.
Cuisine des pancakes
Passez au moment tant attendu : la cuisine des pancakes. Pour cela, suivez ces étapes :
Chauffage de la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une noix de beurre pour graisser légèrement la surface, ce qui garantira un bel aspect doré.
Création des pancakes
Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former des pancakes d’environ 10 cm de diamètre. Puis, à l’aide d’une poche à douille (ou d’un sac de congélation avec un coin découpé), déposez la préparation à la cannelle en spirale sur chaque pancake. Le secret est de travailler rapidement pour que la pâte reste moelleuse pendant la cuisson.
Cuisson et retournement
Cuisez chaque pancake pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent à la surface. Retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule et laissez cuire encore 2 minutes. Le résultat doit être des pancakes bien dorés, légers et moelleux.
Présentation et dégustation
Pour le moment tant attendu de la dégustation, il est important de bien présenter vos pancakes :
Accompagnements et garnitures
Servez vos pancakes chauds, agrémentés d’un filet de sirop d’érable ou de miel. Ajoutez des fruits frais comme des bananes, des fraises ou des myrtilles pour une touche colorée et savoureuse. Pour les amateurs de sucré, une cuillère de crème chantilly peut aussi faire des merveilles.
Variantes de la recette
Pour ceux qui souhaitent personnaliser cette recette, voici quelques idées :
| Variantes | Description |
| Pancakes chocolatés | Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une gourmandise supplémentaire. |
| Pancakes aux fruits | Incorporez des fruits de saison dans la pâte pour une saveur fraîche. |
| Pancakes végans | Remplacez le lait par une alternative végétale et utilisez une compote de pommes à la place des œufs. |
Les bienfaits de la cannelle
En plus de son goût irrésistible, la cannelle possède de nombreuses vertus pour la santé. Évoquons quelques-uns de ses bienfaits :
- Antioxydante : aide à neutraliser les radicaux libres dans l’organisme.
- Anti-inflammatoire : contribue à réduire l’inflammation.
- Régule la glycémie : peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang plus stables.
Astuce pour des pancakes réussis
Pour garantir le succès de vos pancakes, voici quelques conseils pratiques :
- Ne pas trop mélanger la pâte : quelques grumeaux sont acceptables.
- Ne pas surcharger la poêle pour permettre une cuisson uniforme.
- Tester la chaleur de la poêle en versant un peu de pâte : si cela grésille, elle est prête.
Autres recettes de pancakes
Si cette recette vous a plu, pourquoi ne pas explorer d’autres variations de pancakes ? Voici quelques suggestions qui raviront vos papilles :
- Crêpes moelleuses
- Crêpes faciles
- Cake à la vanille moelleux
- Yaourt grec pour un petit-déjeuner protéiné
- Tarte aux pommes à la crème
Chaque recette présente une nouvelle manière d’apprécier la cuisine et de se surprendre soi-même tout en savourant des plats faits maison. Bon appétit et profitez des moments partagés autour d’une assiette de pancakes façon cinnamonrolls, le tout dans une ambiance chaleureuse.
FAQ
1. Qu’est-ce qu’un pancakes façon cinnamonrolls ?
Ah, les pancakes façon cinnamonrolls, c’est une véritable explosion de saveurs ! Imaginez des pancakes moelleux agrémentés d’un mélange irrésistible de cannelle, de sucre et de beurre, le tout formant une délicieuse spirale, comme les célèbres cinnamon rolls, mais en version pancake. Une merveille pour le petit-déjeuner ou le brunch !
2. Peut-on préparer des pancakes façon cinnamonrolls à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Il suffit ensuite de faire chauffer votre poêle le matin et d’y verser votre pâte pour réaliser des pancakes tout frais ! Pratique, n’est-ce pas ? Comme ça, pas de stress le matin, juste des pancakes plein de douceur !
3. Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ?
Vous aurez besoin de quelques éléments de base : farine, œufs, lait, bien sûr, mais aussi de beurre, de sucre et de cannelle pour la touche magique. Rien de sorcier, promis ! Si vous souhaitez une version vegan, il existe des alternatives à chaque ingrédient, alors pas de panique !
4. Comment faire les spirales de cannelle sur les pancakes ?
Pas besoin d’être un artiste ! Utilisez une poche à douille pour créer des spirales de votre mélange cannelle-sucre sur le pancake dès qu’il commence à prendre. Ça peut sembler délicat, mais la cuisine, c’est comme le vélo : on prend vite le coup !
5. Peut-on ajouter des garnitures à nos pancakes ?
Absolument ! Que diriez-vous d’une touche de glace à la vanille, de crème chantilly ou encore de quelques fruits frais ? Des pépites de chocolat peuvent aussi apporter une note gourmande et irrésistible. Laissez libre cours à votre créativité !
6. Pourquoi ces pancakes sont-ils si populaires ?
C’est simple : qui peut résister à une combinaison parfaite de moelleux et de gourmandise ? Ils allient le réconfort des pancakes avec l’arôme envoûtant de la cannelle, un vrai bonheur pour les papilles. Ajoutez à cela leur rusticité et leur aspect tout doux, et vous obtenez le meilleur des deux mondes !
7. Est-ce une recette adaptée pour les enfants ?
Tout à fait ! Les enfants adorent ces petits délices, et ils peuvent même participer à la préparation. Ils pourraient vous aider à mélanger les ingrédients ou à créer les spirales. Un moment de cuisine en famille qui promet de belles souvenirs (et des éclats de rire) !
8. Combien de temps les pancakes restent-ils bons ?
Si jamais vous avez des restes (très improbable, je sais !), vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours. Réchauffez-les au grille-pain ou à la poêle pour raviver leur moelleux. C’est presque comme un clin d’œil au passé, mais avec un goût toujours aussi frais !