La recette du cake banane ricotta
Avez-vous déjà rêvé d’un gâteau qui marie le goût exquis de la banane à la douceur crémeuse de la ricotta, tout en étant léger et gourmand à la fois ? Imaginez un après-midi pluvieux où la simple idée d’une part de ce cake moelleux fait sourire vos papilles. Ne serait-ce pas l’occasion parfaite de vous lancer dans une préparation simple et réconfortante ? Comment réaliser une telle merveille sans l’ombre d’un beurre ? Découvrez ce secret culinaire et apprenez à créer ce délice sain et savoureux qui deviendra sans nul doute un incontournable de vos pauses sucrées !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 40 minutes |
| Portions | 6 personnes |
| Calories par portion | 180 calories |
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 250 g de ricotta
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de sucre roux
- 2 c. à c. de vanille liquide
- 1 sachet de levure chimique
Étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et couper les bananes en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre.
- Incorporer la ricotta et la vanille liquide, puis mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter la farine et la levure, puis bien mélanger à nouveau.
- Ajouter les morceaux de banane dans le mélange et remuer délicatement.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau chemisé avec du papier cuisson.
- Enfourner et laisser cuire pendant 40 minutes.
Découvrez la recette du cake banane ricotta, une association parfaite de douceur et de légèreté. Ce gâteau moelleux à base de bananes mûres et de ricotta deviendra rapidement un incontournable pour vos petits déjeuners, goûters, ou même comme dessert. Laissez-vous séduire par ce délice qui allie plaisir et santé !
À table et à vos fourneaux !
Le cake banane ricotta est non seulement une recette facile à réaliser, mais elle offre également de nombreux bienfaits nutritionnels. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou comme un dessert léger, ce gâteau ne manquera pas d’apporter un peu de douceur à vos journées. N’hésitez pas à explorer d’autres recettes, comme ce cake au thon, ou encore un cake banane amandes !
En francophone, le cake à la banane et à la ricotta est une douceur à découvrir, à partager et à savourer. Alors, n’attendez plus ! Lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire et faites de ce cake une vraie tradition dans votre cuisine.
Vous serez ravi de le servir à vos amis et votre famille, et qui sait, peut-être deviendra-t-il leur nouvelle recette préférée !
Les étapes de préparation
La préparation de ce cake est simple et rapide. Voici comment procéder :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez les bananes en morceaux.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la ricotta ainsi que la vanille et incorporez bien le tout à l’aide d’un fouet.
- Incorporez la farine et la levure, mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Intégrez les morceaux de bananes délicatement afin de ne pas les écraser.
Le moment de la cuisson
Une fois votre pâte prête, il est temps de la cuire :
- Versez le mélange dans un moule à manqué préalablement chemisé.
- Enfournez pour environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler votre cake.
FAQ
1. Pourquoi utiliser des bananes bien mûres pour le cake ?
Les bananes bien mûres apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse à votre cake. Pensez-y comme à un super héros de la pâtisserie, prêt à sauver votre gâteau de la sécheresse !
2. Peut-on substituer la ricotta par un autre fromage ?
Absolument ! Si la ricotta n’est pas votre tasse de thé, vous pouvez opter pour du fromage frais ou même du yaourt nature pour un effet crémeux. Mais on vous prévient, chaque substitution a son petit caractère, il faut juste savoir l’apprivoiser !
3. Est-ce que le gâteau peut être préparé à l’avance ?
Oh que oui ! Ce cake se conserve très bien. Préparez-le la veille et laissez-le reposer. Il aura le temps de tout mélanger et, comme un bon vin, il va prendre du caractère ! Juste une petite astuce : placez-le dans une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux.
4. Que faire si je n’ai pas de vanille liquide ?
Pas de panique, vous pouvez tout simplement la remplacer par un peu de sucre vanillé ou une pointe de cannelle pour ajouter une touche épicée. Qui a besoin de vacances quand on a ces petites merveilles en cuisine ?
5. Combien de temps dois-je laisser cuire le cake ?
Comptez environ 40 minutes à 180°C. Mais ne vous éloignez pas trop du four, chaque four a son petit caractère et peut parfois être rancunier en matière de cuisson. Une petite astuce ? Plantez un cure-dent dans le centre ; s’il ressort propre, vous êtes en plein dans le mille !
6. Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans le cake ?
Mais bien sûr ! Des noix, des pépites de chocolat ou des flocons de noix de coco seront d’excellents compagnons pour ce cake. Laissez parler votre créativité : qui a dit que la cuisine devait être ennuyeuse ?
7. Ce cake est-il adapté pour les personnes lactose-intolérantes ?
Avec un petit twist, oui ! Remplacez simplement la ricotta par un fromage à tartiner sans lactose ou un substitut à base de plantes. On peut toujours se régaler sans la fameuse « lactose » !
8. Quel est le secret pour obtenir un cake bien moelleux ?
Le secret réside dans le mélange des ingrédients ! Veillez à bien incorporer vos composés sans les surmélanger. Une touche d’amour et de délicatesse, voilà le véritable ingrédient secret !
9. Avec quoi peut-on servir le cake ?
Un bon thé, un café ou même un peu de crème chantilly pour ceux qui aiment les douceurs. D’ailleurs, le cake est déjà si délicieux qu’il n’a pas vraiment besoin d’un acolyte. Mais un petit accompagnement ne fait jamais de mal, n’est-ce pas ?
10. Est-ce que je peux congeler le cake ?
Oui, comme une pro du congelé ! Une fois bien refroidi, enveloppez-le hermétiquement et hop ! Vous aurez un goûter délicieux prêt à l’emploi pour les imprévus. Un bon plan pour les jours où l’on manque d’inspiration !