Meilleure recette de cake aux pommes fondant à la cannelle
Avez-vous déjà ressenti cette douce chaleur réconfortante d’un cake aux pommes qui sort tout juste du four ? Imaginez un gâteau moelleux, où la cannelle s’entrelace avec la tendreté des pommes, un vrai délice à chaque bouchée. Que diriez-vous de revisiter la tradition avec une recette qui revendique son héritage, tout en ajoutant une touche moderne ? Préparez-vous à éveiller vos sens et à vous régaler lors de votre prochain goûter dominical. Sa texture fondante et son parfum enivrant vous feront nostalgic rendez-vous en cuisine. Rêvons ensemble à ce moment de plaisir sucré !
| Recette de Cake aux Pommes Fondant à la Cannelle | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 45 minutes |
| Portions : | 6 |
| Calories par portion : | 250 calories |
Ingrédients
- 3 pommes
- 225 g de beurre à température ambiante
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle (ou selon votre goût)
- Un peu de cassonade pour le dessus
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
- Beurrez un moule à cake et placez-le au réfrigérateur.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la cannelle, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les pommes à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et saupoudrez de cassonade.
- Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Si vous êtes à la recherche d’une recette irrésistible pour impressionner vos amis et votre famille lors d’un goûter, ne cherchez pas plus loin ! Ce cake aux pommes fondant à la cannelle est la réponse parfaite pour allier simplicité et plaisir. La douceur des pommes marie à merveille avec la cannelle, vous offrant un gâteau moelleux qui ravira toutes les papilles.
Conclusion gourmande
Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et à vous lancer dans la préparation de ce cake aux pommes fondant à la cannelle. Avec ces étapes simples et ces ingrédients savoureux, ce dessert vous fera fondre de plaisir à chaque bouchée. Bon appétit et surtout, régalez-vous !
Tableau d’alternatives
| Ingrédient original | Alderenatives |
| Cannelle | Noix de muscade |
| Pommes | Poires ou pêches |
| Sucre blanc | Sucre de coco ou miel |
Présentation et dégustation
Ce magnifique cake aux pommes fondant à la cannelle peut être servi simplement, ou agrémenté d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Pensez à saupoudrer un peu de sucre glace pour la finition. Vous pourriez aussi l’accompagner d’un coulis de caramel pour une explosion de saveurs !
Préparation des pommes
Épluchez vos pommes et découpez-les en fines tranches. Pour une présentation encore plus jolie, vous pouvez couper également quelques tranches pour les disposer sur le dessus de votre cake avant la cuisson. Cela ajoutera une touche visuelle délicieuse.
Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Ces ingrédients secs sont essentiels pour donner du corps et de la saveur à votre cake.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Une fois que cela est fait, incorporez le beurre fondu et refroidi. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez progressivement le mélange d’ingrédients secs à votre préparation humide en remuant délicatement à l’aide d’une spatule. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour préserver la légèreté du cake.
Ajout des pommes
Incorporez les tranches de pommes à la pâte, en veillant à les répartir uniformément. Si vous souhaitez une touche de croquant en surface, gardez quelques tranches pour les disposer sur le dessus du cake.
Cuisson du cake
Versez la préparation dans votre moule à cake beurré et saupoudrez le dessus d’une fine couche de cassonade. Cette astuce donnera un effet caramélisé à votre cake pendant la cuisson. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
FAQ
Quel type de pommes choisir pour un cake moelleux ?
Pour un cake parfait, optez pour des pommes délicates comme les Granny Smith, Golden ou Fuji. Ces variétés ajoutent une belle acidité qui équilibre le sucre et donne une texture légèrement fondante. Et si vos enfants grignotent un peu en attendant, ce n’est pas bien grave !
Peut-on réaliser ce cake sans cannelle ?
Absolument ! Si la cannelle n’est pas votre tasse de thé, vous pouvez la remplacer par de la vanille ou même quelques zestes d’orange pour une saveur différente. Après tout, c’est vous le chef et la cuisine est un laboratoire de saveurs !
Combien de temps puis-je conserver le cake aux pommes ?
Ce cake se garde très bien pendant environ 3 à 5 jours à température ambiante, si vous parvenez à résister à l’envie de le dévorer en une seule fois ! Pour le préserver, pensez à l’envelopper dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Pas de panique, même après quelques jours, il sera toujours moelleux et délicieux !
Quel moule utiliser pour cuire mon cake ?
Idéalement, un moule à cake classique (environ 26 cm de long) sera parfait. Si vous n’en avez pas sous la main, un moule à tartes peut aussi faire l’affaire, bien que le temps de cuisson puisse varier. Alors, sortez votre créativité, on n’est pas là pour suivre des règles !
Puis-je ajouter des noix ou des raisins ?
Certainement ! Ajouter des noix, des noisettes ou des raisins secs apportera une texture et un goût supplémentaires à votre cake. Par contre, attention aux anarchistes de la cuisine : trop d’ingrédients peuvent devenir une salade de fruits dans un cake !
Comment savoir si le cake est bien cuit ?
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou un pic à brochette au centre du cake. Si cela ressort propre, c’est gagné ! En revanche, si ça ressemble à un fond de casserole après une mauvaise expérience culinaire, remettez-le au four quelques minutes et refaites le test. Un vrai chef ne perd jamais espoir !
Puis-je congeler mon cake une fois cuit ?
Oui, vous pouvez tout à fait congeler votre cake ! Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire et placez-le dans un sac de congélation. Lorsque l’envie vous prend, il vous suffira de le laisser décongeler à température ambiante. Vous aurez l’impression de découvrir une petite merveille sucrée retrouvée au fond du congélateur !