Une recette inratable de chocolate chips cookies ultra moelleux

Par : samia | 0 Commentaire | On : 18 mars 2025 | Catégorie : Recettes

Avez-vous déjà rêvé de plonger dans un océan de douceur avec des cookies qui croustillent légèrement à l’extérieur tout en étant d’une moiteur inégalée à l’intérieur ? Imaginez-vous, assis confortablement, attendant la sortie de ces petits trésors du four, l’odeur envoûtante de chocolat remplissant la pièce. Que diriez-vous si je vous disais que réaliser ces chocolate chips cookies irrésistibles n’a rien de sorcier ? En quelques étapes simples, même les plus jeunes pourront faire équipe avec vous pour concocter ce délice qui réchauffe le cœur. Êtes-vous prêt à transformer votre cuisine en véritable atelier gourmand ?

Niveau de difficulté	Facile
Temps de préparation	10 minutes
Temps de cuisson	9 minutes
Portions	12 cookies
Calories par portion	150 kcal

Ingrédients

• 125 g de beurre doux
• 100 g de sucre blanc
• 75 g de sucre brun
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de farine de blé
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 150 g de pépites de chocolat noir

Étapes de la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange dans la préparation crémeuse.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
6. Déposez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à laisser de l’espace entre chaque cookie.
7. Enfournez pendant environ 8-9 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
8. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Recette inratable de chocolate chips cookies ultra moelleux

Les chocolate chips cookies sont un incontournable de la pâtisserie américaine et séduisent petits et grands par leur délicieuse combinaison de textures croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Dans cet article, vous découvrirez une recette inratable pour réaliser des cookies aussi délectables que ceux des meilleures boulangeries. Préparez-vous à éveiller vos papilles et à créer des souvenirs gourmands avec vos proches !

Pourquoi choisir cette recette ?

Cette recette est conçue pour être facile et accessible, permettant même aux plus jeunes d’y participer. Avec des étapes simples et des ingrédients courants, vous serez en mesure de concocter des cookies irrésistibles en un rien de temps. Voici quelques bonnes raisons de choisir cette recette :

• Ultra moelleux – Des cookies qui fondent dans la bouche.
• Rapidement préparés – En moins de 30 minutes, vous pouvez les savourer.
• Facilité d’exécution – Parfaite pour cuisiner en famille ou entre amis.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser vos cookies, voici la liste des ingrédients essentiels :

Ingrédients	Quantité
Beurre (à température ambiante)	125 g
Sucre semoule	80 g
Sucre brun	80 g
Œufs	1
Extrait de vanille	1 cuil. à café
Farine de blé	220 g
Bicarbonate de soude	1 cuil. à café
Sel	1/2 cuil. à café
Pépites de chocolat	200 g

Préparation des chocolate chips cookies

Voici les étapes à suivre pour réaliser vos cookies :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre semoule, le sucre brun et l’œuf jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation crémeuse.
5. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
6. À l’aide de deux cuillères ou d’une cuillère à café, déposez des portions de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à les espacer suffisamment.
7. Enfournez pour environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Une fois sortis du four, laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Les astuces pour des cookies parfaits

Pour garantir le succès de vos cookies, voici quelques astuces à prendre en compte :

• Utilisez des ingrédients à température ambiante, surtout le beurre, afin d’obtenir une meilleure consistance.
• Ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine, cela pourrait rendre les cookies trop durs.
• Pour des cookies encore plus moelleux, formons des boules de pâte et plaçons-les au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de les cuire.
• Jouez avec les types de chocolat ; mélangez des pépites de chocolat noir, au lait ou blanc pour une explosion de saveurs.

Variante : Cookies aux éclats de noisettes

Pour apporter un peu de croquant et de saveur, essayez d’ajouter des éclats de noisettes ou de macadamia à votre pâte. Remplacez une partie des pépites de chocolat par ces fruits à coque délicieux pour un mélange unique et savoureux.

Suggestions de présentation

Pour une expérience encore plus gourmande, servez vos cookies accompagnés de…

• Glace à la vanille : le contraste entre le chaud et le froid est irrésistible.
• Café : un duo classique qui répond aux envies de douceur et de caféine.
• Chocolat chaud : pour une pause réconfortante pendant les jours plus frais.

Conservation des cookies

Pour conserver vos cookies au mieux :

Méthode de conservation	Durée
Dans une boîte hermétique à température ambiante	5 à 7 jours
Au réfrigérateur	2 semaines
Au congélateur (pâte crue ou cuite)	1 à 3 mois

Différentes recettes à découvrir

Si vous souhaitez varier les plaisirs, voici d’autres recettes de cookies à essayer :

• Mini-cookies noisette et chocolat
• Cookies brownies chocolat noisette
• Sablés au Nutella
• Cookies faciles aux M&M’s
• Cookies au beurre de cacahuètes

En résumé

Les chocolate chips cookies moelleux et irrésistibles que vous allez réaliser grâce à cette recette deviendront certainement l’une de vos préférées. N’attendez plus pour tester cette recette inratable qui ravira vos convives à chaque bouchée. Bon appétit !

FAQ

1. Pourquoi mes cookies ne sont-ils pas moelleux ?

Cela peut être dû à plusieurs facteurs ! Souvent, la quantité de farine utilisée est trop importante. Pensez à bien la mesurer ! Une petite astuce : si vous avez souvent des cookies trop durs, essayez de ne pas trop les cuire. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu pâles au centre. Comme disait ma grand-mère, « Pas plus cuits que votre canapé ! » (enfin, elle ne parlait pas de cookies, mais vous avez compris l’idée).

2. Peut-on remplacer le beurre par une alternative ?

Oui, tout à fait ! Vous pouvez opter pour du beurre de cacahuète, de l’huile de coco ou même un mélange de purée de pommes pour alléger le tout. Cependant, sachez que cela peut légèrement changer la texture. Parfois, c’est bien d’expérimenter pour trouver votre cookie parfait. Qui sait, vous pourriez découvrir une nouvelle recette, comme « le cookie au beurre de cacahuète qui fait danser les papilles » !

3. Combien de temps puis-je conserver mes cookies ?

Si vous parvenez à en garder, sachez qu’ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler pour prolonger leur vie ! Une fois bien enrobés dans du film plastique, ils vous attendront patiemment, comme un ami fidèle prêt à remonter le moral lors d’une journée grise.

4. Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires ?

Absolument ! Les noix, les flocons d’avoine ou même les fruits secs font des merveilles dans ces cookies. Bien sûr, chaque ajout peut changer légèrement la texture, mais l’important, c’est de créer le cookie qui vous fait fondre ! Peut-être un cookie « multi-gourmand » ?

5. Pourquoi ne pas faire des cookies XXL ?

Il n’y a aucune raison de s’en priver ! Au contraire, faire des cookies de taille XXL peut rendre le moment encore plus festif. Juste une petite note : ils auront besoin de quelques minutes supplémentaires au four. Réveillez l’enfant qui sommeille en vous et préparez des « gigantesques cookies » pour une pause gourmande.

6. Comment savoir si mes cookies sont bien cuits ?

Un bon indicateur est de regarder la couleur : ils doivent être légèrement dorés sur les bords. Si vous avez un petit doute, laissez-les refroidir quelques minutes; ils continueront à cuire légèrement hors du four. Attention, ne laissez pas votre envie de déguster vous faire bruler les doigts !

7. Peut-on utiliser des pépites de chocolat noir ?

Absolument ! Les pépites de chocolat noir apportent une saveur riche et un délicieux contraste avec la douceur de la pâte. Si vous êtes amateur de chocolat, c’est un choix à envisager. Vos papilles vous remercieront à chaque bouchée, et vous pourrez fièrement dire que vous avez exploré le côté obscur du cookie !