Découvrez la recette des cœurs de sucrine mimosa
Avez-vous déjà pensé à surprendre vos invités avec une entrée légère et pleine de fraîcheur ? Imaginez des cœurs de sucrine délicatement garnis, alliant le croquant de la salade à la richesse d’une farce savoureuse. Cette recette, à la fois simple et raffinée, saura ravir les papilles des amateurs de cuisine saine. Prêt à vous lancer dans la préparation de cette délicieuse entrée qui impressionnera sans effort vos convives ? Laissez-vous guider et découvrez les secrets pour réaliser les parfaits cœurs de sucrine mimosa !
| Découvrez la recette des cœurs de sucrine mimosa | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 10 minutes |
| Temps de cuisson : | 10 minutes |
| Portions : | 2 personnes |
| Calories par portion : | 150 calories |
Ingrédients
- 2 oeufs bio
- 2 cœurs de sucrine bio (pas très gros)
- 80g de fromage blanc nature bio à 0%MG
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de la recette
- Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des oeufs durs.
- pendant ce temps, laver les cœurs de sucrine et les couper en deux dans la longueur.
- Une fois les oeufs cuits, les écaler et les hacher finement.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec une cuillère à café d’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Incorporer les oeufs hachés à la préparation et mélanger délicatement.
- Répartir la préparation sur les cœurs de sucrine.
- Servir frais en entrée ou comme apéritif.
Les cœurs de sucrine mimosa émergent comme une entrée fraîche et légère, parfaite pour toutes les occasions. Que vous receviez des amis, que vous souhaitiez épater votre famille ou simplement profiter d’un plat rapide et savoureux, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son goût raffiné. En combinant des ingrédients accessibles et un peu de créativité, vous pourrez faire de cette entrée un vrai succès !
Conclusion gourmande
Les cœurs de sucrine mimosa s’inscrivent dans la lignée des plats simples, élégants et délicieux. Ils représentent l’essence même de la gastronomie française qui célèbre des ingrédients de qualité. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, cette recette incarne le plaisir de la table et le partage autour d’une cuisine saine et conviviale.
Préparation des cœurs de sucrine mimosa
Voici comment procéder pour réaliser ce plat délicat. La préparation est rapide et nécessite moins de 30 minutes.
Étape 1 : La cuisson des œufs
Commencez par faire cuire les œufs bio dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Cela permet d’obtenir des œufs durs parfaits avec un jaune bien jaune.
Étape 2 : Préparer la sucrine
Pendant que les œufs refroidissent, lavez soigneusement les cœurs de sucrine. Séparez les feuilles avec douceur pour éviter de les abîmer, puis disposez-les sur un plat de service. Vous pouvez également les couper en deux pour une présentation exceptionnelle.
Étape 3 : La préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’huile d’olive, le sel et le poivre selon votre goût. Pour une touche d’originalité, n’hésitez pas à ajouter du persil haché.
Étape 4 : Montage de l’assiette
Écalez les œufs refroidis et écrasez les jaunes dans le mélange de fromage blanc. Répartissez ce mélange sur les cœurs de sucrine et garnissez avec les blancs d’œufs coupés en petits morceaux. Finalisez avec un léger saupoudrage de persil frais et servez immédiatement.
Origine et histoire des cœurs de sucrine
La sucrine a vu le jour au 19ème siècle en France, spécifiquement dans la région de Normandie. Sa popularité a rapidement grimpé grâce à son goût unique et à sa facilité de culture. Les chefs l’ont intégrée dans leurs recettes pour sa capacité à s’allier à des plats variés tout en apportant une note rafraîchissante.
Foire aux questions (FAQ)
1. Qu’est-ce que les cœurs de sucrine mimosa ?
Les cœurs de sucrine mimosa sont une entrée légère et pétillante qui marie la douceur des sucrines à des œufs durs, le tout assaisonné pour flatter les papilles. En gros, c’est comme si une salade et une omelette avaient eu un coup de foudre !
2. Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Environ 15 minutes ! Oui, vous avez bien entendu, à peine le temps de préparer votre tartine de fromage avant que cette entrée soit prête. Parfaite pour les soirées où le timing est serré !
3. Quels sont les ingrédients nécessaires ?
Pour réaliser ces merveilles, vous aurez besoin de : 2 œufs bio, 2 cœurs de sucrines bio, 80 g de fromage blanc nature à 0% de matière grasse, et une cuillère d’huile d’olive. En gros, des ingrédients simples qui font leur petit effet !
4. Est-ce une recette compatible avec les régimes spécifiques ?
Absolument ! Les cœurs de sucrine mimosa font le bonheur des amateurs de régimes légers, comme ceux suivant Weight Watchers, et peuvent très facilement être adaptés pour les personnes ne consommant pas de gluten. C’est la recette qui fait l’unanimité !
5. Est-ce que je peux ajouter d’autres ingrédients ?
Oh là là, le vaste monde des possibilités ! Vous pouvez intégrer des radis croquants, des oignons nouveaux ou même une touche de mayo maison pour un goût encore plus exquis. Après tout, c’est votre cuisine, faites-vous plaisir !
6. Comment mieux présenter cette entrée ?
Pour impressionner vos invités, disposez les cœurs de sucrine sur une belle assiette en les décorant avec quelques herbes fraîches ou un filet d’huile d’olive. Une touche d’élégance qui vous donnera l’air d’un grand chef ! Un petit tip : pensez à influencer vos convives avec un air mystérieux et laissez-les deviner les ingrédients secrets !
7. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Vous pouvez préparer l’essentiel en amont, mais pour garder le croquant des sucrines, il est préférable de les assembler juste avant de servir. Sinon, préparez-vous à des feux d’artifice de saveurs dans la bouche… et une salade un peu triste !
8. Pourquoi choisir les cœurs de sucrine ?
Ces petites feuilles croquantes sont non seulement délicieuses, mais elles apportent aussi une belle touche d’esthétique à votre assiette. C’est en quelque sorte la haute couture des salades, une pièce maîtresse d’entrée qui n’a pas besoin d’efforts futiles pour briller !
9. Des astuces pour réussir cette recette ?
Toujours choisir des produits frais et de qualité, comme des œufs bio, c’est le secret. Et n’oubliez pas de saler et poivrer avec amour. La touche finale ? Un zeste de bonne humeur à chaque étape de la préparation !
10. Où peut-on servir les cœurs de sucrine mimosa ?
Ils font sensation en entrée lors d’un dîner entre amis ou même pour un apéritif dînatoire. En fait, ils se glissent un peu partout, comme un bonDJ dans une fête, car qui peut résister à leur charme ?