Salade de choux chinois aux crevettes et avocat
Avez-vous déjà songé à surprendre vos invités avec une salade rafraîchissante et pleine de saveurs exotiques? Imaginez un plat où le croquant du chou chinois se mêle à la douceur de l’avocat et à la délicatesse des crevettes. Que diriez-vous d’une véritable explosion de fraîcheur pour égayer vos repas d’été ou simplement pour vous faire plaisir lors d’un déjeuner léger? Laissez-vous tenter par cette alliance surprenante qui réveillera vos papilles et apportera une touche d’originalité à votre table. Suivez-nous pour découvrir la recette qui va devenir un incontournable de votre cuisine!
| Informations de la recette | Détails |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 0 minutes |
| Portions | 4 |
| Calories par portion | 250 |
Ingrédients
- 1 chou chinois
- 300 g de crevettes cuites
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate (facultatif)
- Le jus d’1 citron
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Graines de sésame grillées (pour la garniture)
- Menthe fraîche (pour la garniture)
Étapes de la recette
- Lavez le chou chinois et découpez-le en gros morceaux.
- Dénoyautez les avocats et coupez la chair en gros morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez le chou, les crevettes et les morceaux d’avocat.
- Ajoutez le jus de citron et la sauce soja, puis mélangez délicatement.
- Garnissez avec des graines de sésame grillées et des feuilles de menthe fraîche avant de servir.
La salade de choux chinois aux crevettes et avocat est un plat qui incarne la fraîcheur et l’exotisme. Réconfortante tout en étant légère, cette recette met en avant des ingrédients sains et délicieux, parfaits pour les repas estivaux ou pour les apéritifs entre amis. Au-delà d’un simple mélange, c’est une véritable explosion de saveurs qui saura ravir vos papilles et impressionner vos invités.
Les bienfaits des ingrédients principaux
Le chou chinois, également connu sous le nom de bok choy, apporte une texture croquante et une richesse en nutriments. Il est faible en calories, riche en vitamines A, C et K, et contient des minéraux essentiels. Associé aux crevettes, source de protéines maigres et d’oméga-3, ce plat se transforme en une recette non seulement savoureuse mais également bénéfique pour la santé.
L’avocat, avec sa *texture crémeuse*, offre une belle douceur en contraste avec le croquant du chou chinois et le goût salé des crevettes. Riche en bonnes graisses, en fibres et en vitamines, l’avocat est un ajout délicieux et nutritif dans cette salade.
Les étapes de préparation
Préparez cette salade en quelques étapes simples. Voici un aperçu des étapes essentielles :
| Ingrédients | Quantités |
| Chou chinois | 1,5 têtes |
| Crevettes décortiquées | 300 g |
| Avocats | 2 |
| Tomates cerises | 200 g |
| Citron | 2 |
| Graines de sésame | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
Préparation de la salade
Suivez ces étapes pour confectionner votre salade :
Commencez par découper le chou chinois en lanières fines après l’avoir soigneusement lavé. Dans un grand saladier, ajoutez les morceaux de chou, les crevettes préalablement cuites ou poêlées, et les dés d’*avocat* que vous aurez soigneusement dénoyautés et découpés. Pour une touche de couleur, *incorporez des tomates cerises* coupées en deux.
Pour l’assaisonnement, préparez une vinaigrette simple en mélangeant le jus des citrons avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter un soupçon de sauce soja pour une note umami, mais cela reste facultatif. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
Variantes et personnalisations
Cette recette de salade est très adaptable. Vous pouvez y ajouter des ingrédients selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Par exemple :
- Gingembre frais râpé pour une touche zestée.
- Coriandre fraîche pour une saveur plus herbacée.
- Pamplemousse pour une note d’agrumes et de douceur.
- Carottes râpées pour la couleur et le croquant
Chaque ajout transformera cette salade en une nouvelle expérience gustative, toujours avec le chou chinois comme ingrédient central.
Le mariage des saveurs
Le mélange du croquant du chou, la *crémeux de l’avocat* et la douceur des crevettes créent une harmonie parfaite en bouche. Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez saupoudrer votre salade de graines de sésame grillées ou ajouter des noix pour un peu de croquant supplémentaire. N’hésitez pas à servir cette salade avec un peu de pain complet, idéal pour compléter cet encas sain.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g de salade |
| Calories | 150 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Graisses | 9 g |
| Glucides | 7 g |
Quand servir cette salade ?
La salade de choux chinois aux crevettes et avocat est idéale pour de nombreuses occasions :
- En entrée raffinée lors d’un dîner.
- Comme plat principal léger durant les journées chaudes d’été.
- Pour un brunch en famille lors du week-end.
- À emporter pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau.
Sa fraîcheur et ses saveurs en font un choix parfait pour toute situation, et elle saura séduire amateurs de cuisine ou novices.
Astuces pour une salade réussie
Pour une salade parfaitement réussie, gardez à l’esprit quelques conseils :
- Choisissez toujours des ingrédients frais et de qualité.
- Évitez de mélanger votre salade trop à l’avance pour préserver le croquant des légumes.
- Testez différentes vinaigrettes pour rehausser les saveurs de votre salade.
Pour des mélanges encore plus créatifs, vous pouvez essayer des recettes variées comme cette recette de concombre sauce coréenne ou un plat plein de saveurs, tel que cette délicieuse recette.
Idées d’accompagnement
Pour compléter votre repas, envisagez d’accompagner cette salade de plats légers :
- Quinoa aux légumes pour un apport en protéines.
- Brochettes de poulet grillées pour une touche de viande.
- Pains pita garnis pour une expérience méditerranéenne.
Une délicieuse option pour le dessert serait de finir sur une note sucrée comme une tarte au potimarron et à la raclette ou encore la burrata avec nectarines rôties, pour une harmonie dans l’assiette.
1. Pourquoi choisir le chou chinois pour ma salade ?
Le chou chinois est comme le cousin léger du chou traditionnel. Il est croquant, plein de vitamines et offre une texture délicieuse dans les salades. Et puis, entre nous, qui ne veut pas impressionner ses invités avec un légume qui sonne si exotique ?
2. Les crevettes sont-elles obligatoires dans cette recette ?
Pas du tout ! Même si les crevettes ajoutent une note maritime délicieuse, vous pouvez les remplacer par du poulet grillé, du tofu ou même des pois chiches pour une option végétarienne. L’important, c’est de s’amuser en cuisine !
3. Comment bien choisir un avocat ?
Avant de plonger vos mains dans la salade, assurez-vous de choisir un avocat bien mûr. Il doit être légèrement tendre au toucher, mais pas trop ! Un avocat trop mûr, c’est comme un acteur raté : il ne joue pas son rôle correctement. Et une fois que vous en avez un, évitez d’attendre trop longtemps pour le couper, sinon vous risquez de le voir devenir un candidat au concours « avocat noir ».
4. Quels assaisonnements se marient le mieux avec cette salade ?
Un classique : mélangez un peu de vinaigrette à base de jus de citron, d’huile d’olive et une touche de sauce soja. Une douce harmonie entre l’acidité et la salinité qui enchantera vos papilles. Si vous voulez faire un tour du monde, ajoutez une goutte de sésame et un peu de coriandre. Miam !
5. Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Vous pouvez, mais attention ! Le chou chinois et l’avocat n’ont pas forcément envie de rester au réfrigérateur plus de quelques heures ensemble, surtout s’ils nagent dans une vinaigrette. Pour un maximum de fraîcheur, préparez la salade quelques heures avant de servir, mais gardez la vinaigrette à part jusqu’au dernier moment.
6. Quelles sont les allergies à prendre en compte ?
Vérifiez toujours si vos invités sont allergiques aux crevettes ou autres fruits de mer. Et pensez à demander pour les noix de sésame si vous les ajoutez ! Une petite conversation d’avant repas peut éviter bien des tracas et vous permettra de préparer des alternatives savoureuses.
7. Que boire avec ma salade ?
Accompagnez votre plat d’un vin blanc frais ou même d’une limonade artisanale pour une touche estivale. Vous pourriez même concocter un cocktail léger à la menthe. Après tout, une salade c’est bien, mais avec le bon verre à la main, c’est encore mieux !
8. Où trouver l’inspiration pour des variantes de cette recette ?
Ne soyez pas timide ! Lancez-vous dans le monde merveilleux de la cuisine en fouillant dans vos placards. Ajoutez des fruits, des légumes de saison ou même d’autres protéines. Qui sait, vous pourriez créer votre propre version de la salade et décrocher un prix du meilleur plat lors de votre prochain dîner entre amis !